![舌尖上的鱼宴之压力锅啤酒焖鲤鱼]( "舌尖上的鱼宴之压力锅啤酒焖鲤鱼")
- 周末是大家庭聚餐的日子，刚好表侄子一家自带了鲤鱼一条，炒勺很忙只有一高压电饭锅闲着，咱脑筋一动，加道菜，既简单又美味滴＂压锅啤酒鲤鱼＂，朋友们有兴趣不妨也试试，有时换下口味，或许能多吃上几口食材准备：二斤多鲤鱼调料准备：啤酒一罐、葱姜蒜、花椒、辣椒、白糖、盐、酱油、料酒1）洗...
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![【美食】舌尖上的鱼宴之五香糟鱼]( "【美食】舌尖上的鱼宴之五香糟鱼")
- 每逢过年或是节假日家庭聚餐，都点名要吃我做的五香糟鱼，下边简单说下过程，你要想做的话，就仔细看看吧，其实也很简单。选个头差不多的野鲫鱼除去内脏（不要去鳞）洗干净控干水待用，一般高压锅，要是盛满的话需四五斤鱼。鱼塘里的鱼也能做，但有土腥气，还是咱在水质好的野河钓的鱼做出来好...
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![鱼池爽钓德国镜鲤-方得舌尖上的美味]( "鱼池爽钓德国镜鲤-方得舌尖上的美味")
- 周六，微微风，不算太热。酷暑时节，有个凉爽的天气，实在是难得，对月把天没钓鱼的我来说更是难得。一大早6点跑到公司，处理完一切事情，拿上渔具直奔小波鱼塘。伟哥早早的到了，已经出了四条鲤鱼了，2.0的线还切了两次，真是早起的鱼儿有食吃啊，早起的人有鱼钓啊。支摊，调漂，活食，几周没钓了，动...
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![河中连拉奶鲫、翘嘴爆盆-享受舌尖上的白条]( "河中连拉奶鲫、翘嘴爆盆-享受舌尖上的白条")
- 又是一周了，上周出行闹小鱼，搞了半天上两条鱼也就没出报告，今天天气合适，立马走起！听说六六河来水了，简单推理下是不是运河放过来的，第一选择就是运河，5点开始赶路，大约6点左右一顿收拾开始钓。参数：时间：2014年6月29日天气：多云转雷阵雨，21-34度风向：南风3-4级钓点：运河+六六河钓手：野钓...
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![舌尖上的鱼宴之麻辣豆豉鱼]( "舌尖上的鱼宴之麻辣豆豉鱼")
- 广东特有的罐头豆豉鲮鱼是大家的经典美食，野钓经常会遭遇小鱼抢食，那就索性就把它钓上来做到美味豆豉鱼好了，经过多次试验与改进后，终于做出来了自己心目中的豆豉鱼，由于喜欢吃麻辣味的，所以这次改为麻辣豆豉鱼。材料：小鱼（我用的是小土鲮和蓝刀、小翘嘴）、油、阳江豆豉、料酒、生...
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![舌尖上的鱼宴之五香糟鱼]( "舌尖上的鱼宴之五香糟鱼")
- 每逢过年或是节假日家庭聚餐，都点名要吃我做的五香糟鱼，下边简单说下过程，你要想做的话，就仔细看看吧，其实也很简单。选个头差不多的野鲫鱼除去内脏（不要去鳞）洗干净控干水待用，一般高压锅，要是盛满的话需四五斤鱼。鱼塘里的鱼也能做，但有土腥气，还是咱在水质好的野河钓的鱼做出来好...
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![舌尖上的鱼宴之宫保乌鱼丁]( "舌尖上的鱼宴之宫保乌鱼丁")
- 周末对我来说是最紧张的假期了，小孩住校周末要回家得陪着那也去不了，伙食还不能搞差了，平时都是点菜，打黑还在进行中莫得发这几周就只有在乌鱼上面转了，今天家里人少就来一道【宫保乌鱼丁】是根据宫保肉丁演变而来。首先老规矩要吃鱼肯定是处理好鱼，首先去头对破去骨，去皮，备用去...
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![舌尖上的鱼宴之自制嫩滑番茄鱼]( "舌尖上的鱼宴之自制嫩滑番茄鱼")
- 钓鱼不仅要钓的好，要能把鱼做的妙才是硬道理。在外面吃鱼一般都是一些重口味的做法，为了清淡可口的那一口，只有在自已家里自已动手做了，下面介绍一种番茄鱼的做法，与你分享那可口的美食。一、材料：1、不论什么鱼的鱼片一斤（这个可根据你的喜好选鱼了，当然是两斤左右的鱼最好，因这...
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![舌尖上的鱼宴之红烧臭鳜鱼]( "舌尖上的鱼宴之红烧臭鳜鱼")
- 红烧臭鳜鱼，古法腌制都是用木桶腌制的，在家就简单点用一般的器皿也行。将鱼去腮和内脏无须冲洗（这是因为一但水洗后再腌制鱼肉会松散，不信你可以试试），然后直接用盐、香料粉（丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、香叶）、蒜蓉各少许拌匀成混合料涂抹鱼全身，用保鲜膜密封，放于25℃-28℃...
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![舌尖上的鱼宴之酱焖鱼头的做法]( "舌尖上的鱼宴之酱焖鱼头的做法")
- 钓鱼有时候还真的挺累的，出钓时不仅要想尽办法把鱼钓回家、同时为了不让家人老是吃鱼吃到腻还要想尽办法把鱼做好为下次出钓打好基础；这不前两天偶得一鱼取其鱼头用一半做了一个剁椒鱼头，分管领导还有儿子不干了，剁椒鱼头哪的都吃的到、你把另一半换种方法弄嘛？好嘛我就想办法...
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![舌尖上的鱼宴之一鱼两吃瓦块鱼、酸菜鱼]( "舌尖上的鱼宴之一鱼两吃瓦块鱼、酸菜鱼")
- 舌尖上的鱼宴之一鱼两吃瓦块鱼与酸菜鱼的做法一、茄汁瓦块鱼原料：草鱼一条，2斤半左右，（只取头、尾及鱼肉）小听蕃茄酱贯头——听3元，白醋少许，白糖，葱白切丝，食盐，水豆粉少许，油或色拉油（炸制鱼用）。烹饪过程：草鱼——条2斤多点，打甲，破腹去腮，去肚肠洗净。再将鱼片开，...
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![舌尖上的鱼宴之干烧鲤鱼]( "舌尖上的鱼宴之干烧鲤鱼")
- 再过几个小时就到了晚餐时间，您是否还在苦恼着今天做什么菜呢？钓鱼人当然是做鱼啦，没错！钓到的鱼应当留大放小，取小部分适用就好了。那么今天小编给大家介绍的是一种简单的干烧鲤鱼做法。做法偏江西的口味，味道以鲜咸为主，也可以根据自己的口味加一些辣椒，调整一下。首先，我们选1....
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![舌尖上的鱼宴之水煮葱油鲤鱼（无腥味）]( "舌尖上的鱼宴之水煮葱油鲤鱼（无腥味）")
- 在淡水鱼种中最不喜欢吃鲤鱼了，因为鲤鱼永远也摆脱不了那种土腥味，再加上底栖鱼吃水下腐殖质的原因，一般钓到后都会选择放流。昨天在崮山水库，一不留神就钓了一天２斤多的鲤拐子。上鱼后有些人就说：今天晚上有菜了。俺回答：不稀得吃鲤鱼！妖道天师就说：其实鲤鱼做葱油也挺好，如果你觉...
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![舌尖上的鱼宴之红烧黑鱼]( "舌尖上的鱼宴之红烧黑鱼")
- 黑鱼别称为鳢鱼、蛇皮鱼、乌鱼、鯝鱼、活头等等。黑鱼肉中富含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，有祛风治疳，补脾益气，利水消肿之效；身体虚弱，特别适合低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良的人食用。今天给大家分享一道红烧黑鱼的菜肴。一、材料...
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![舌尖上的鱼宴之泡椒花骨鱼]( "舌尖上的鱼宴之泡椒花骨鱼")
- 天气影响不能钓鱼那就做鱼吧！做任何菜，莫去管它啥子正宗不正宗，莫要去受那些框框所约束。只要好吃，只要得到家人和大家的认可，那就是—盘好菜＂！当然，别人或书上烹菜的方法，还是值得我们去借鉴和学习的！家庭烹菜或烹鱼，那就得根据家中现有的条件，调料和食材，去构思，去烹出一盘好菜...
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![舌尖上的鱼宴之麻辣口水鱼的做法]( "舌尖上的鱼宴之麻辣口水鱼的做法")
- 麻辣口水鱼的是近年才在泸州兴起的，偶然的一次同学聚会时品尝了一下，不过大家晓得的，馆子里面的鱼和佐料就不说了嘛。然而我时常在重庆地区的钓鱼群谈及凉拌鱼，居然没人知晓，很可惜，今晚我亲自动手做了这道让你流口水的凉拌鱼，但是由于仓促点，差点大葱以小葱代之，以及差点香菜。嘿...
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![舌尖上的麻辣——麻辣豆腐鱼]( "舌尖上的麻辣——麻辣豆腐鱼")
- 麻辣豆腐鱼，是根据麻婆豆腐的作法演变而来。为了不特别增加家庭制作的麻烦，省了一些步骤，比如豆腐在淡盐水里汆一下，再比如花椒不是现炒现磨，而是直接用现成的花椒粉代替。幸而有淋热油的一步，能很好冲出香麻味，在一定程度上挽回了香味，甚而更突出麻味。有店子里的麻辣豆腐鱼用的...
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![舌尖上的麻辣——麻辣豆腐鱼]( "舌尖上的麻辣——麻辣豆腐鱼")
- 麻辣豆腐鱼，是根据麻婆豆腐的作法演变而来。为了不特别增加家庭制作的麻烦，省了一些步骤，比如豆腐在淡盐水里汆一下，再比如花椒不是现炒现磨，而是直接用现成的花椒粉代替。幸而有淋热油的一步，能很好冲出香麻味，在一定程度上挽回了香味，甚而更突出麻味。有店子里的麻辣豆腐鱼用的...
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![舌尖上的鱼宴之青椒闷笋壳鱼的做法]( "舌尖上的鱼宴之青椒闷笋壳鱼的做法")
- 美食分享的时间又到了，今天小编给大家推荐的美食是青椒闷笋壳鱼。笋壳鱼与沙塘鳢（即土步鱼、鲋鱼）同科不同属，形态近似，其肉多而厚，骨刺极少，肉洁白细嫩，味尤鲜香，吃口甚好，正如清代袁枚所说：肉最松嫩，煎之、煮之、蒸之俱可；加腌芥作汤、作羹尤鲜。今天去市场买了两条。制作材料：主料：笋...
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![舌尖上的鱼宴之乡村炒鲶鱼]( "舌尖上的鱼宴之乡村炒鲶鱼")
- 近日夜钓时喜获一位大鲶鱼，次日中午起床老婆说做的吃了吧。我就开始杀鱼，边杀边想，怎么做呢？是喝汤还是吃肉？纠结。突然想起和朋友一起去吃饭的地方，有道菜叫乡村炒鲶鱼，于是乎就有了今天的主题。乡村炒鲶鱼主料：鲶鱼一尾（1000g以上的最好）配料：红椒、葱、姜、蒜、调料：盐、鸡精、料...
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![舌尖上的鱼宴之家传红烧带鱼]( "舌尖上的鱼宴之家传红烧带鱼")
- 带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼胆固醇含量很低，每100克胆酷醇含量76毫克，大头鱼是112毫克，大黄鱼是86毫克，而每100克鸡蛋黄含量是2027毫克，可见带鱼绝对是对人体健康有益的好食材。带鱼肉嫩味鲜，蛋白质含量高，营养价值相当丰富，是老少咸宜的美味佳肴。今天没...
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![《世界厨房》第41集 舌尖上的新西兰青口贝，味道好到停不下来]( "《世界厨房》第41集 舌尖上的新西兰青口贝，味道好到停不下来")
- 新西兰的青口（俗称海虹），不一样的做法，此次小鱼找到了老同学，找到了高手，快来看看他们是怎么做的吧...
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![舌尖上的鱼宴之一开味爽口的酸菜鱼片]( "舌尖上的鱼宴之一开味爽口的酸菜鱼片")
- 草鱼的俗称有很多，有叫鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩的，也有叫草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、混子、黑青鱼的。它在我国各大水系均有分布，是四大家鱼的一种。它的营养价值很高，对身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。但在烹饪的时候，需要注意一点，草鱼的鱼胆有毒，需要小心...
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![舌尖上的鱼宴之大蒜烧鲶魚]( "舌尖上的鱼宴之大蒜烧鲶魚")
- 在水库收获鲶鱼一条，今晚的饭菜有着落了。鲶鱼，肉质嫰，味道浓郁，刺少开胃，有丰富蛋白质，矿物质。中医讲，味甘性中，滋阴养血，开胃利尿，并有催乳功效，建议大家不妨试试多吃！做的时候，不要死搬教条，灵活掌握，调好囗味，烧制恰当这两点最重要！千万不宜久烧以免肉烂发柴！材料:一斤半鲶鱼一条。(...
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![舌尖上的鱼宴之黄椒焖雄鱼头]( "舌尖上的鱼宴之黄椒焖雄鱼头")
- 今天为大家承上一道新学的一道既简单又快操作又快的一道美味菜肴。黄椒焖雄鱼头熟称鱅鱼（胖头）（大头鱼）。首先要准备的材料有1主料：雄鱼头一个1500克；2配料：生姜，蒜头，洋葱，小葱，青红椒少许，3调料：盐、味精、白糖、料酒或花雕酒、蒸鱼油豉、黄椒酱。步骤如下；1.将生姜，蒜头切好，洋葱和小...
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渔翁钓鱼吧
