真正高明的釣魚人，釣到了鯽魚至少能得到三種樂子

真正高明的釣鯽者，一釣三悦——自釣、自烹、自食。

金秋是釣鯽最佳時，不同於春鯽產卵體瘦，秋鯽覓食強烈，準備蓄膘過冬。

此季，男女童叟早晚執竿郊野，擇一水處打窩，細竿、金鈎、銀線，鈎上餌料新鮮，七星標或立標奪目，融於水天一色一兩時辰，不論釣技高低，定有收穫。

鯽魚咬鈎，堪稱水中紳士，不同於草、鱅、鯉等魚魯莽潑辣，見鈎餌便吞，拽線直拖，鯽魚吃餌盡顯優雅，嘴朝下吸食，再抬頭，牽動水面七星標上浮一兩星，立標上頂一兩目，釣者手腕一抖，線拉緊，竿成弓，上魚的快樂頃刻間牽動全身神經，因而秋釣鯽成了眾人皆喜的户外休閒運動。

釣秋鯽，一學便會，但想每次都釣到三四兩以上的大野鯽，還需要幾年的垂釣訓練和經驗總結。

我曾和幾位釣友垂釣一處廢塘，他們釣得不亦樂乎，提竿不斷。而我一時對小鯽不感興趣，便繞塘觀水察草，發覺釣友對面的塘邊蘆葦菖蒲叢生，塘水渾濁，水深雖不及釣友處三分之一，但我敢肯定，此處大鯽不少。

於是我輕輕撥草打窩，選擇長竿短線七星標朝天鈎釣鯽。

十分鐘後，一尾尾半斤以上的大鯽陸續上鈎，引得釣友紛紛前來垂釣，可他們用長線立標不易下鈎，不是線繞菖蒲，就是鈎掛蘆葦，線鈎與草較勁，損了幾把鈎，傷了幾根竿，釣者累得氣喘吁吁，只能望鯽興歎。

自己動手，豐衣足食

秋鯽釣回，送幾尾給鄰里好友嚐鮮，餘有養之。

食前，捉兩尾七八兩重的大野鯽，刮鱗取腸挖鰓洗淨，用紗布吸乾魚身殘留水分；輕拍魚身，正反兩面劃上兩三刀，使肉鬆味易入；熱油煎炸野鯽至焦黃，盛起，待半鍋清水煮沸，野鯽入水，大火烹至湯發白，調至温火，熬至乳白，姜蒜葱末、料酒、鹽齊下鍋，大火三五秒，起鍋，整魚盛於青花瓷盤，綴上香菜葉、紅椒絲、白蒜末，小半勺熱油澆至魚身，吱吱啪啪的油炸聲，炸出了一盤野鯽菜的清香……

格子桌布之上，一盤青花瓷魚菜、半砂鍋乳白濃鯽湯，三兩好友，一人就着一小碗氤氲着熱氣的鯽魚湯，香油灑幾滴，胡椒粉漂一層，魚之精華濃縮於濃湯中，暖心暖胃；胃因小半碗魚湯喚醒，食慾大增，三兩好友，就着一杯杯白酒，夾一塊魚肉，蘸着山西或鎮江老陳醋，無需他菜……那滋味，那情景，片刻讓人品出自然水色的清純和人與人之間的真性情……

自釣自烹自食鯽魚，少一過程，便少一生活情趣。自釣不自烹，失去了“自己動手，豐衣足食”的勞動美感；自釣不自食，忽略了此種美食的內涵；自釣自烹不自食，消減垂釣樂趣的同時，也加重釣後的身體疲勞……

君若不信，一試便知。