寒露前後，備好這款酒米窩料，大板鯽都是你的

釣魚跟節氣的關係還是非常密切的，當然吃魚跟節氣更密切。本質上是氣候的變化，影響了魚的進食。春秋兩季氣候最為適宜，也是魚類進食量較大的季節，魚自然會好釣很多。正是國慶長假期間，也臨近了寒露，即將進入晚秋時節。懂得釣鯽魚的釣友都知道，別看鯽魚全年都可以釣得到，真正好釣其實是晚秋初冬這個階段。

釣鯽魚，自然少不了酒米，關於酒米的配方極多，估計越是釣魚老友，越是有自己的獨家祕方。不過經驗來看，不管什麼配方的酒米，在不同水面或者地域使用時效果都會有差異，所謂萬能的酒米配方，幾乎是不存在的。製作酒米，也要注重季節因素。比如説酒味的濃郁程度，經驗來看，不管任何季節釣鯽魚，在使用酒米打窩時，酒味越濃髮窩越慢。因為自然界中沒有這麼濃郁的味道，酒味太濃反而需要等到酒味擴散變淡之後，才是發窩的時候。

酒味的濃郁程度，其實跟酒的度數有關，其實對於製作酒米來説濃淡均可。只是保存和浸泡時間會有所區別，度數低的酒製作酒米時2、3天就可以使用，但是不適合長時間保存。度數高的酒製作酒米，浸泡需要至少一週以上才行，但是可以保存得更長時間。如果中晚秋釣鯽魚，其實比較建議使用度數低的酒來製作酒米，一是發窩會比較快，二是這個階段是釣鯽魚的旺季，酒米的使用量較大，不至於沒用完就變質。

製作酒米時，酒和米都很重要。米的顆粒要小，這樣打窩之後小顆粒沉到水底，鯽魚撿食很長時間也吃不飽，這是留魚的關鍵。酒使用40度的就足夠了，不需要太濃，除非是冬季，其他季節酒味淡一些反而效果更好。其次就是米可以文火微微炒出香味，這樣製作的酒米不但味道更好，而且浸泡時間會短很多。最後就是米和酒的比例，通常是10：2的比例，寧少勿多，酒米應該略微乾燥中略微發潮，這樣的酒米才是比較合適的酒米。

準備白酒一瓶，公丁香、山奈、甘草各10克，浸泡到白酒中，每天搖晃幾次。一週之後芳香物質溶解到酒中，酒變成琥珀色，白酒很衝的味道變淡，酒香味道增加，丁香藥酒就算製作完成了。準備小米或者碎玉米渣500克，準備丁香藥酒75-100克，蜂蜜一小勺，維生素B2準備3、4克。把蜂蜜、維生素溶解在藥酒中，攪拌均勻備用。小米上鍋文火微炒出香味，出鍋冷卻備用。廣口瓶一個，冷卻的小米倒進去（不能超過7分滿），混合溶液倒進去，搖晃均勻。每天倒置一次，讓小米充分吸收溶液，3天之後就可以使用。

這樣一款酒米就製作完成了，一年四季效果都不錯，丁香藥酒可以保存很長時間。當然高度白酒也是可以的，但是製作酒米時建議比低度酒降低藥酒的佔比，這樣酒米的味道就不會那麼衝，而是酒香四溢。每次打窩二分之一打窩器，補窩五分之一打窩器。