石九公

石九公魚學名為褐菖，俗稱為石狗公仔，顏色呈常褐色，類似於石斑魚。體表之鰭上硬棘有毒，處理上須當心，避免遭其刺傷。 石狗公因其有特殊之偽裝功夫，令人感到好奇，故亦有人將它當作觀賞魚。

形態特徵

石九公魚體顏色呈常褐色，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長着一排長刺，故又有“小石斑”之稱，石九公魚生長很慢，海島所捕獲的石九公魚大的一條約半斤左右。

地理分佈

石九公魚一般生活在海域中的石頭縫或石洞裏。我國南海，東海，黃海和渤海均有分佈。

生活習性

石九公魚似乎離不開石頭，不管水有多深，一定得在底部有石頭，石九公才會出現並在那裏生活，底部小蝦作食物對象，也吃其他海中微生物。

石九公的釣法

取2.4米左右竿先較硬的廉價海竿（去掉導線環）或細竹竿一支，在竿先尾端繫上一段（20釐米左右）2號魚線，綁上11號伊豆鈎即可。出釣應選取退潮時，有大片碎礁露出水面的巖礁底質水域,人在礁石上，倒執魚竿，掛上魚餌（我一般用蝦仁，有時也用豬肝），直接把竿捅入礁石邊縫或礁洞中，感覺魚竿觸底稍上提，如有魚扯動魚餌，提竿就得魚。

這種釣法，手感很好，有時一洞可有數魚，如果幾分鐘內無魚食餌，則換地方，邊走邊釣。釣時應注意潮水和礁石上和藤胡和牡蠣，防止跌倒和手腳被劃傷。另要多準備一些綁好魚鈎的子線，以便捅釣時，鈎子鈎住礁石或魚線被磨斷，可及時更換。

石九公除捅釣外，還可用一般釣具逗釣，墜上鈎下，子線也是20釐米左右，逗釣時先讓墜子沉底，再向上輕提魚竿20幾釐米，再沉底再上提，有魚咬餌，揚竿就得魚。這種釣法比較容易卡墜或丟鈎，要多備用鈎、墜。還有一個缺點是一些礁洞無法釣。

相關菜譜石九公豆腐湯

菜 名： 石九公豆腐湯

主 料： 石九公魚1斤，豆腐兩大塊，姜3片，葱1棵，鹽適量。

做 法：

1.九公魚去內臟去鱗洗淨。

2.把魚兩面煎至金黃。

3.葱洗淨切段。

4.入適量水，水滾放入石九公魚及薑片，煲半小時。

5.九公魚取出，加入豆腐及葱段於湯中，煲滾，煮約10分鐘，加鹽調味，即可食用。

石九公白菜湯

菜 名：石九公白菜湯

材 料： 石九公魚1斤、白菜仔

1-2斤、姜3片。

做 法：

1.石九公魚去髒去鱗洗淨。

2.用油把魚兩面煎至金黃。

3.白菜仔洗淨摘段。

4.注入適量水，水滾放入石九公魚及薑片，煲1-2小時。

5.將石九公魚取出，加白菜仔入湯中，煲滾，煮約10分鐘，加鹽調味，即可食用。