雪花粉和小麥粉有什麼區別？

1、定義：雪花粉和小麥粉的定義不同，其中雪花粉因形狀和材質都像雪花而得名，而小麥粉則泛指所有用小麥磨製加工成的麪粉。

2、顏色：雪花粉和小麥粉的顏色不同，其中雪花粉多呈淡黃色不規則顆粒狀，而小麥粉則多呈白色、淺白色且質地光滑的粉末狀。

3、用途：雪花粉和小麥粉的用途不同，其中雪花粉通常作狀態餌添加在餌料中，而小麥粉則多用於製作麪包、糕點、包子等麪食。

綜上所述，雪花粉和小麥粉的區別主要有三點，其一是雪花粉和小麥粉的定義不同，其二是雪花粉和小麥粉的顏色不同，其三是雪花粉和小麥粉的用途不同，另外小麥粉因蛋白質含量不同可分為低筋麪粉、中筋麪粉、高筋麪粉等。