鱤魚的刺多嗎？

鱤魚是大型上等食用魚類，別稱黃頰魚、水老虎、大口鱤等，我國除西北、西南等地外各平原地區均有分佈，尤以東北平原、華北平原、長江中下游平原等地最常見，下面來看一看鱤魚的刺多不多吧！

一、魚種定義

鱤魚是著名的經濟魚類，古稱賢鰥魚，別稱黃頰魚、水老虎、大口鱤等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鱤屬淡水魚類，我國各平原地區均有分佈，性情兇猛，以其他魚類為食，最大個體體長可達2米、體重可達60公斤。

二、魚刺論述

鱤魚的刺不多。刺實際上是魚類的骨頭，有內部刺和外部刺兩大類，其中內部刺是肌間骨的通俗説法，作用是確保魚類各部位肌肉不發生變形，外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，作用是平衡身體和支撐遊動，從數量上看鱤魚是刺比較少的淡水魚類。

三、食用價值

1、增強體質：鱤魚有增強體質的功效，得益於鱤魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：鱤魚有健腦益智的功效，得益於鱤魚肉富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：鱤魚有美容養顏的功效，得益於鱤魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。