如何分辨脆肉鯇和草魚

分辨脆肉鯇和草魚主要看顏色，顏色金黃的是脆肉鯇，淺黃的是草魚。和傳統的草魚相比，脆皮鯇一般是用蠶豆喂出來的，而且會進場運動，所以脂肪積累的少，肌肉的韌度比較高，所以它的肉質更加的結實，味道也更好一些，而且營養價值也更豐富，不過成本也高得多。