活魚不殺直接放冰箱行嗎
- 魚百科
- 關注:1.66W次
活魚不殺直接放冰箱是可行的。通常新鮮的魚體表都有一層粘液,直接將其凍起來的話,不會對其造成傷害,從而更好的維持新鮮度。如果將其宰殺的話,還需要去鱗、去內臟和魚鰓,這樣一來它的體液也會流失,味道會稍遜一些。而且沒有了魚鱗和粘液,冰凍的時候也會脱水。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://ywdyb.com/dyrm/yubaike/65p2q.html
活魚不殺直接放冰箱是可行的。通常新鮮的魚體表都有一層粘液,直接將其凍起來的話,不會對其造成傷害,從而更好的維持新鮮度。如果將其宰殺的話,還需要去鱗、去內臟和魚鰓,這樣一來它的體液也會流失,味道會稍遜一些。而且沒有了魚鱗和粘液,冰凍的時候也會脱水。