黃鱔價格多少錢一斤？

黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬魚類，俗稱鱔魚、田鰻、長魚等，體細長呈蛇形，外形和普通魚類相去甚遠，但卻是不折不扣的魚類，具有極高的食用價值和經濟價值，全國各地普遍都有養殖，下面來看一看黃鱔價格多少錢一斤吧！

一、魚種論述

黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬淡水魚類，俗稱鱔魚、田鱔、長魚等，全國各地普遍都有分佈，實際上黃鱔屬只有黃鱔一個物種，沒有其他物種或亞種，體細長呈蛇形，從外形上看雖然和普通魚類相去甚遠，但黃鱔卻是不折不扣的魚類，有極高的食用價值和經濟價值。

二、產地分佈

黃鱔原產於東亞、東南亞、南亞等地，美國、歐洲、北非有引種，我國除西北高原地區外各地的永久性水田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中均有分佈，在我國一年四季均有出產，但以小暑前後最肥美，在民間素有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法。

三、參考價格

鱔魚是我國重要的淡水養殖品種，全國各地普遍都有養殖，批發價格一般在20～25元一斤，零售價格一般在30～35元一斤，但具體價格因市場、品種、規格等不同而不同，例如野生鱔魚往往就要比養殖鱔魚貴一些，另外遇到節假日黃鱔的價格往往也要貴一些。

四、營養價值

泥鰍肉質鮮嫩，營養豐富，所含的脂肪少，膽固醇更少，經常食用有增強免疫、健腦益智、補氣養血、祛風除濕等功效，值得注意的是黃鱔的血液有毒，誤食會刺激口腔和消化道黏膜，嚴重時甚至可能損傷神經系統，但只要將黃鱔煮熟後食用就不會發生中毒。