釣了些沙光魚，今天就用它來頓豆腐了，把過程給大家分享一下，喜歡吃的朋友可以借鑑。
原料：2兩左右的沙光魚6條，豆腐1斤
輔料：葱、姜、蒜少量，辣椒2個，生抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖適量
做法及過程：
將沙光魚殺好、洗淨，瀝乾水分
豆腐切塊
葱切段、薑切片、蒜拍碎
辣椒切小塊
炒鍋加熱後放少量油
油熱放入葱薑蒜炸香
加入一碗水
燒開
放入沙光魚
加入料酒、生抽、胡椒粉、糖
燒開後加入豆腐塊
中火燉15分鐘，加入辣椒塊，用鹽調味裝大碗上桌
美味沙光魚燉豆腐就做好了，魚鮮豆腐嫩
下一步，取白酒整2兩，沙光魚下酒，
麼麼噠，友情提示，酒大傷身，別整多了
小貼士：最好別放老抽，放老抽色重味重，容易改變沙光魚本身的鮮味