鮮嫩的帶魚燉豆腐烹飪方法
- 釣魚烹飪
- 關注:2.5W次
簡介:一次偶然的節目中,發現趙本山喜歡吃的菜是帶魚燉豆腐,以前沒有試過這樣做帶魚,很好奇它的味道,今天就準備做這道菜跟大家分享一下,喜歡吃帶魚的你也來試試吧,説不定有意外的收穫!
用料:帶魚 豆腐 乾紅辣椒等
做法步驟:
1、帶魚洗淨後,切成段狀,豆腐切成與帶魚段大小一致的塊狀。
2、平底鍋加油,將帶魚段、豆腐塊分別入鍋煎至表皮成金黃色,盛出來備用。
3、鍋中再加油燒熱,放入葱、姜、蒜、乾紅辣椒等佐料炒香,加入生抽、蠔油、糖,再衝入開水。
4、將煎好的帶魚段、豆腐塊放入鍋中小火燉。
5、最後加入鹽、胡椒粉調味,加入料酒去腥,再轉至小火燉至湯汁變濃稠時撒入葱花即可。
小貼士:
豆腐最好選擇北豆腐,北豆腐比較耐燉。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://ywdyb.com/jj/pengren/yelrr.html