鯿魚和草魚哪個好吃？

鯿魚和草魚都是常見的食用魚類，其中鯿魚是鯉科、鯿屬魚類及三角魴、團頭魴等鯉科、魴屬魚類的統稱，而草魚則是鯉科、草魚屬唯一的物種，兩種魚都是典型的草食性魚類，下面來看一看鯿魚和草魚哪個好吃吧！

一、魚種定義

鯿魚和草魚都是常見的淡水魚類，其中鯿魚主要是指鯉科、鯿屬魚類，廣義上的鯿魚還包括三角魴(三角鯿)、團頭魴(武昌魚)等魴屬魚類，而草魚則是鯉科、草魚屬唯一的物種，全國各地普遍都有分佈，與青魚、鰱魚、鱅魚並稱“四大家魚”。

二、口感論述

鯿魚一般要比草魚好吃。鯿魚和草魚的口感大不相同，其中鯿魚的肉質更細嫩些，而草魚的肉質則更厚實些，追求鮮美味道的人羣建議選擇鯿魚，喜歡肥厚肉質的人羣則建議選擇草魚，但這也不是絕對的，做法不同魚肉的口感也大相徑庭。

三、價格對比

注：鯿魚的價格一般要比草魚略貴一些，但具體價格因市場、規格等不同而不同，以上價格僅供參考，請務必以實際價格為準。

四、營養價值

1、增強體質：魚肉有增強體質的功效，得益於魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：魚肉有健腦益智的功效，得益於魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：魚肉有美容養顏的功效，得益於魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。