一鰱鱅是個什麼玩意兒

鰱鱅，中國四大養殖魚之一，一種叫白鰱，一種叫花鰱，共同特點是有一張大嘴，淡水魚類裏按照比例來説最大的嘴，它們吃飯的方法叫“濾食”。

這種傻了吧唧的低等動物太普通，普通的就像身邊的行道樹，每天都見，反而熟視無睹，真要問起每片葉子上葉脈的特點反而説不上來，如果問起鰱鱅到底怎麼吃飯我也説不清。

科學家們關注的往往是稀少而珍貴的，比如同樣大嘴濾食的長鬚鯨我就看過視頻資料，長鬚鯨的大嘴一吸，口腔內產生負壓，幾十噸的海水連帶南極蝦就被吸進了嘴，再一閉嘴海水就噴出來，小蝦就進了暗無天日的鯨肚子。咱們可以想象鰱鱅大概也這麼吃飯吧。

鰱鱅不吃蝦，據説吃水中的浮游藻類，鱅魚還順帶吃點水中的浮游動物，如輪蟲綱、鰓足綱枝角目、橈足綱的那些長度只有幾毫米的小動物。

鰱鱅生活在水的中上層，這句很好理解，為什麼底釣也上鰱鱅？因為那深度也算中上層，這個下面再説。

據説鰱鱅只有在高温的時候才活躍，就是鯽魚吃飯了，鯉魚吃飯了，草魚吃飯了，它才開始愛吃飯，但我的經驗證明，每年的五一遼寧地區的鰱鱅就開始吃飯了。

鰱鱅身上的粘液很多，粘的抄網上漁户上到處都是，味道很腥，很難清理，很煩人。

這兩年有一道菜叫砂鍋魚頭，一般用的就是鱅魚頭，鮮滑美味。

鰱鱅大概就是這麼個東西。

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