羅非魚能吃嗎？

羅非魚是我國引進的經濟魚種，別稱非洲鯽魚、越南魚、吳郭魚、福壽魚等，原產於非洲熱帶地區，常見個體1～2千克，最大個體可達5千克以上，但超過3千克的羅非魚很少見，下面來看一看羅非魚能不能吃吧！

一、魚種定義

羅非魚是重要的水產養殖品種，別稱非洲鯽魚、越南魚、吳郭魚、福壽魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、麗魚科、羅非魚屬魚類的統稱，原產於非洲熱帶地區，我國最早於1956年和1957年分別從泰國和越南引進，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、食用論述

羅非魚能吃。羅非魚是華南地區重要的食用魚類，肉質細嫩、味鮮肉美且無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸都非常美味，營養研究表明羅非魚的蛋白質含量比雞蛋還高30%，尚含豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等礦物質，經常食用有增強體質、健腦益智、美容養顏等功效。

三、產地分佈

羅非魚原產於非洲熱帶地區，因具有生長快、食性廣、繁殖力強、病蟲害少、肉質好、產量高等優點而廣泛引種至世界各地，我國從1956年開始先後引進了莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、齊氏羅非魚等品種，現長江以南的熱帶及亞熱帶地區普遍都有分佈。

四、營養價值

1、增強體質：羅非魚肉能增強體質，得益於羅非魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：羅非魚肉能健腦益智，得益於羅非魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：羅非魚肉能美容養顏，得益於羅非魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。