鱖魚是什麼魚？

1、魚種：鱖魚是鮨科鱖屬淡水魚類，亦稱桂魚、季花魚、鰲花魚等，我國除青藏高原外各地普遍都有分佈，尤以長江流域和珠江流域最普遍，常見個體1～2千克，最大個體可達10千克以上。

2、形態：鱖魚體高，側扁，體被小圓鱗，側線完全，背鰭連續，腹鰭胸位，胸鰭和尾鰭圓形，體背側棕黃色並具有不規則褐色斑塊，腹面白色，背、臀、尾鰭均具黑色斑點，胸、腹鰭淺色。

3、習性：鱖魚喜棲息在江河、湖泊、水庫等水草茂盛且較潔淨的水體中，晝伏夜出，白天潛伏於水底，夜間活動、覓食，肉食性，終生以魚類和其他水生動物為食，最適生長水温15～32℃。

綜上所述，鱖魚是鮨科鱖屬淡水魚類，亦稱桂魚、季花魚、鰲花魚等，我國除青藏高原外各地普遍都有分佈，喜棲息在江河、湖泊、水庫等水草茂盛且較潔淨的水體中，肉食性，捕食兇猛且貪食，終生以魚類和其他水生動物為食。