冷水板魚學名叫什麼

冷水板魚學名叫舌鰨魚。它是舌鰨科舌鰨屬的魚類，體長在25-40釐米左右，頭很短，眼睛也比較小，而且都長在左側。這種魚主要分佈在北太平洋的西部地區，在我國近海的漁場中可以捕獲，本身魚羣不密集。作為名貴的經濟魚類，它具有很高的食用價值，不僅味道鮮美，而且很有營養。