鰱魚和鱅魚的區別，兩種不同的魚，一個是鰱屬，一個是鱅屬！

鰱魚和鱅魚都是我國的“四大家魚”，其中鰱魚是鯉科、鰱屬大型淡水魚類，別稱鰱子、白鰱、邊魚等，鱅魚是鯉科、鱅屬大型淡水魚類，別稱花鰱、胖頭魚、黑鰱等，下面來看一看鰱魚和鱅魚的區別吧！

一、科屬分類

1、鰱魚：鰱魚是我國“四大家魚”之一，別稱鰱子、白鰱、邊魚等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鰱屬淡水魚類，我國南北各地均有分佈。

2、鱅魚：鱅魚是我國“四大家魚”之一，別稱花鰱、胖頭魚、黑鰱等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鱅屬淡水魚類，我國南北各地均有分佈。

二、形態對比

注：鰱魚和鱅魚都是我國著名的“四大家魚”，兩種魚不管是外觀還是習性都非常相似，對此人們習慣將鰱魚和鱅魚合併稱作“鰱鱅”。

三、生活習性

1、鰱魚：鰱魚是中上層魚類，喜高温，最適水温23～32℃，攝食水温8～40℃，濾食性，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游植物，對酸味的食物很感興趣，對糟食也很有胃口。

2、鱅魚：鱅魚是中上層魚類，喜高温，最適水温25～30℃，攝食水温13～38℃，夏季食慾最旺盛，濾食性，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游動物，最喜歡臭味和酸味的食物。

四、肉質不同

1、鰱魚：鰱魚的頭不如鱅魚大，但腹部肉質軟嫩、細膩，不管是的清燉還是紅燒都非常美味，缺點是小細刺太多，小孩子吃的時候要小心。

2、鱅魚：鱅魚的頭特別大，肉質細嫩、肥厚，最適合用來作剁椒魚頭，也適合紅燒或清燉，除了魚頭鱅魚的腹部也適合紅燒、香煎或煲湯。