釣魚用的米酒是怎麼做

米酒是釣魚人的必備神器了，效果比麴酒還好，但是有很多釣友都不知道米酒是如何做的，下面就來説説米酒的製作方法。

1：米酒是什麼

米酒就是用普通大米釀製出來的酒，在餌料的製作中用來替代麴酒。因為釀製的過程將酒香都激發出來了，而且略帶一些甜味，氣温也比較温和，配合添加到餌料裏，誘魚效果非常好。

2：米酒的製作

因為市面上的米酒都是含有添加劑的，所以還是建議釣友自己製作，這樣的米酒效果更好。酒米的製作材料就是米和酒麴，米的選擇還是建議選擇糯米，酒麴的話可以直接去市場上購買。製作方法：先將糯米洗淨，然後放入電飯煲蒸熟，因為糯米比較黏，所以用水要適量，不能過多了。然後將蒸熟的糯米攪開，以免糯米結團，然後等到糯米放涼。再將糯米放入一個乾淨的盆中，然後把酒麴壓成粉末，均勻的撒在糯米上即可。然後把盆中的糯米在盆中壓緊，然後在糯米的中間挖一個洞，目的是為了讓內部的糯米透氣，盆中糯米的水也可以流到小洞中。然後在盆上用塑料膜或者是保鮮膜密封住，然後在保鮮膜上蓋上一層棉被，目的是為了糯米的保温，讓其能夠儘快發酵。發酵的時間，則是根據氣温來變化的，春秋季需要發酵3天左右，而夏天只需要1天。如果是洗淨的容器來製作的米酒，大約2-3天就能製作完成。但是如果容器不乾淨，盆中的糯米就會長出白色的絨毛。不過長出白毛的糯米，照樣是可以使用的，釣友可以向盆中倒入一杯糖水，然後攪拌均勻，用不了多久米酒就會發酵完成，就可以正常使用了。

一般用來配置餌料，我們都是選擇米酒的酒水來使用，如果酒水用完了，釣友們可以往盆中倒入白開水，然後靜置一段時間，這樣就會有新的酒水產生了。