文昌魚怎麼做好吃

文昌魚外形像小魚，喜歡在水質沙質較好的水灣生存。可是很多人不知道文昌魚的吃法，那麼文昌魚怎麼做好吃呢?

1：豆豉武昌魚的做法

首先將買來的魚洗淨，在魚的身體上斜着切一刀，然後向熱鍋裏倒油，等待油燒開，將魚放在鍋裏油炸，等魚被炸黃後將魚撈出來放在盤中。然後往鍋裏放豆瓣、姜蒜末、花椒、豆鼓，再把盤中的魚拿出來放進油鍋裏燜5分鐘，最後起鍋再加一些香醋作料，一道美味的豆豉武昌魚就做好了。

2：清蒸文昌魚的做法

文昌魚首先去腮、內臟，洗乾淨，再準備洗乾淨去皮的老薑和葱，葱和老薑切成絲狀放進料酒中浸泡。在文昌魚的表面劃傷幾刀，然後將葱和老薑塗抹在文昌魚的表面和肚子裏面。醃製幾分鐘，倒掉葱薑絲，在盤子上均勻鋪一層薑片，把醃好的魚平鋪在盤內，魚表面撒上葱花。將鍋裏的水燒開，將文昌魚放入鍋內，中小火蒸7分鐘再燜至2到3分鐘。最後起鍋將香醋，香油均勻淋在魚的表面，這樣，一道美味就做出來了。

3：文昌魚的功效

文昌魚是營養價值極高，滋養補顏的海產品，含有大量的氨基酸。不僅可以滋補身體，還可以提高智力，強壯身體的功效。文昌魚可以説是餐桌上的一道美味，很多愛吃魚的朋友都吃過。文昌魚有很多做法，不同做法不同的美味，比如豆豉武昌魚、清蒸文昌魚和開屏武昌魚等。

以上就是文昌魚的幾種經典做法，文昌魚對人體有很好的保健功效，希望對即將燒文昌魚的你有所幫助。