温馨的社區，温馨的家

今天大清早還在睡覺，就聽到有人按門鈴，趕緊穿上衣服起來打開門看到兩個防護齊全的人，手裏拎着兩個大袋子，然後他們自我介紹説是他們是社區工作人員，然後直接告訴我他們上門的目的就是給我們送食物和蔬菜，一般情況下都是我作為志願者給別人送生活物資，今天還是第一次收到社區送的生活物資，確實感覺既意外又感動，社區人員走了之後，我趕緊打開袋子，送的東西實在是太豐富了，葷菜一大包素菜一大包，葷菜送了一條大鱸魚，一整隻公雞，一份蝦仁，一份肉沫，素菜送的一棵大白菜，一捆芹菜，兩根萵苣，一袋土豆，兩根茄子，兩顆生菜，還有一點小葱生薑和大蒜，實在是考慮的又周全又豐富！

葷菜

素菜

今天社區送了這麼多好吃的，我堅決不能辜負了社區對我們的關心，所以大清早吃麪條我們就做了好幾個菜，我女兒看着大清早就做這麼多菜，她可興奮了，必應她可是一個小吃貨，早上我就把社區送的那條大鱸魚清蒸了，你還別説清蒸鱸魚的味道確實很好！

社區送了好多好吃的，所以早餐就這麼財大氣粗

吃完早餐中午飯都不用做了，因為早餐吃的比較遲，加上早餐做的也比較豐富，所以中午的時候一點都不餓，我們就決定不吃午餐了！

下午兩點的時候，我決定給家人做點小吃，正好今天社區有送來肉末，所以我決定做點蘿蔔絲肉餡餅。

首先就要準備做餅的餡料，為了營養豐富，我在限量里加了白蘿蔔和紅蘿蔔絲，當然肉餡是必不可少的，把他們用刀剁碎就好了！

做餅的餡料

做餅的餡料準備好了，就要準備做餅的麪皮了，當然第一步就是揉麪，拿適量的麪粉往裏面加一點食鹽，再加一點安琪酵母，然後用温水和麪，這個動作就和我們釣魚開餌料的動作一模一樣，加入水之後我們把麪糰反覆的揉捏，揉至下面的狀態就可以了，因為加了一點安琪酵母，所以要把麪糰靜置一會，這樣的做出來的餅皮比較鬆軟！

麪糰好了

麪糰靜置的這段時間，我們正好可以往餡料裏邊加調料，主要就是往裏邊加一點食鹽，白糖，13香，還有醬油，所有的調料添加完之後，還要往裏面加一勺子熱油，這樣的話，做出來的餡餅味道更鮮美！

餡料準備好了

餡料準備好了之後就開始擀麪皮了，擀麪皮的話可以用擀麪杖，要是家裏沒有擀麪杖的話，也可以用啤酒瓶，反正這個東西是攔不住善於動手的釣魚人的，把麪皮擀的中間厚四周薄，但是總體的厚度的話儘量薄一點，餡餅要做的好吃，必須要皮薄餡大，麪餅皮擀好之後就把餡料平鋪到餅上，儘量鋪得均勻一點，然後慢慢的喝包子包子一樣收邊，收邊好之後再把整個餅擀平！

將餡料和麪餅結合

麪餅做好之後就開始起鍋燒油了，我家裏有專門做餅的電餅鐺，所以做起餅來還是比較簡單的，便祕當你倒上油插上電就可以了，要是沒有專門的電餅檔，也可以用平底鍋或者炒鍋做，用平底鍋或者炒鍋做的話，一定要掌握好火候，不然的話餅很容易焦糊！

起鍋燒油

等油熱了之後就把麪餅放在鍋裏，在電餅檔裏面做餅餅的厚度一定不能太厚，不然的話電餅鐺蓋不嚴實，我今天因為做的餅裏面有肉餡，所以烙餅的時間要稍微長一點，大概15分鐘左右面餅和餡料就都熟了！

放入鍋中烙餅

15分鐘左右就可以開鍋了，因為電餅鐺是兩面加熱，所以基本上不用翻餅，這時候餅的狀態就是兩面焦黃的，尤其這時候從電餅鐺裏傳出一股誘人的香味，看來這個餅的味道還是不錯的！

兩面金黃就可以了

並終於出鍋了，女兒在旁邊已經垂涎欲滴了，我趕緊拿出菜刀把餅切成四份，我老婆已經迫不及待的拿出一塊嚐嚐，結果因為太着急了燙到嘴了，惹得一家人哈哈大笑，給家人做好吃的總是倍感温馨！

我的蘿蔔絲肉餡餅出鍋了，味道相當的不錯

總結

社區真的是太温馨了，大清早就送來豐富的食材，人家説一葉知秋一管窺豹，雖然外面疫情肆虐，但是社區的温馨，讓人覺得一切困難都是紙老虎，我們有這麼美好的社區，這麼美好的城市，這麼可愛可敬的祖國，疫情期間堅決不出門，堅決不給祖國添亂，在家裏做點美食，利用難得的閒暇時間感受家的温馨，待疫情過去春暖花開的時候，再去感受這座車水馬龍城市的美！

用心感受生活的美