![麻辣美味四川名菜水煮魚]( "麻辣美味四川名菜水煮魚")
- 簡介水煮魚是一道地道的四川名菜，雖然水煮魚油非常大，吃完特別上火，但是吃貨們仍然樂此不疲的逢吃川菜必點水煮魚！因為它紅亮的色澤，麻辣鮮香的味道深深的抓住了吃貨們的心，哈哈，廢話不多説，今天教大家在家做水煮魚，油少，味道絕不遜色於飯館！用料草魚郫縣豆瓣醬花椒麻椒幹辣椒葱薑蒜...
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![魚滋漁味：另一種水煮魚之豆花魚片]( "魚滋漁味：另一種水煮魚之豆花魚片")
- 豆花魚片其實就是水煮魚片，不過鋪底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花，又添加了炒花生米等增加風味，所以和水煮魚雖是同出水煮，風味卻是不同，吃來更精巧纏綿，趣味和水煮魚的宏大鋪排相比是另一番風味，如山歌小調般，有宕及肺腑的婉轉和感動。豆花是豆腐的前身，是水分更多的豆腐，是最舒...
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![川菜經典麻辣鮮香水煮魚]( "川菜經典麻辣鮮香水煮魚")
- 簡介水煮系列是川菜中的經典，水煮肉片，水煮菜都非常好吃，水煮魚就是我們愛吃魚的人的首選，爽滑鮮嫩的魚片醃製入味，再配合香辣的湯汁，底菜選擇多樣因人而異，做起來方便，味道鮮美。用料草魚水煮魚調料澱粉鹽豆瓣醬料酒步驟方法1、草魚洗淨片魚片2、將魚片放澱粉，料酒，鹽，醃製20分鐘3...
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![香辣美味家常水煮魚的做法]( "香辣美味家常水煮魚的做法")
- 簡介在家做水煮魚最大的優點就是可以少放一些油，沒必要讓魚肉都浸在油裏，減少油的使用，不浪費食用起來健康更安全！也能根據自己的口味控制麻辣程度，畢竟不是所有人都能接受川菜館裏的火辣，所以今天我把我在家做水煮魚的方法分享給大家，希望大家喜歡！用料主料草魚輔料黃豆芽細筍豆...
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![香噴噴熱騰騰的香辣水煮魚做法]( "香噴噴熱騰騰的香辣水煮魚做法")
- 簡介去爸媽家過十一，中秋時間短就沒回家，今天早早回家彌補一下。今天帶爸爸媽媽出去逛一下晚上回家吃飯，想着給爸媽做好吃的自創水煮魚。下午跟對象起得很早跑到菜市場買了一條將近四斤的大草魚還有一些配菜，晚上就着小酒，老爸吃了兩大碗米飯，心裏好開心。用料草魚一條蔬菜若干...
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![【美食】抓日本深海魚做四川水煮魚→當然超好吃！]( "【美食】抓日本深海魚做四川水煮魚→當然超好吃！")
- 青森縣百聞不如一吃，今天的主題是用青森縣的名魚做四川水煮魚，青森的名魚就是青森鮟鱇魚，不知道做出來味道怎麼樣呢？...
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![水煮魚的做法詳解]( "水煮魚的做法詳解")
- 做法：1、先處理魚。將殺好的魚洗淨，剁去魚鰭，切下魚頭；2、緊貼魚骨將魚身的肉片下；3、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭剖成兩半；4，將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙澱粉和1/2個蛋清和適量的鹽抓勻，醃製15分鐘；5、開始做五香油，這個油...
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![低油脂健康水煮魚的做法]( "低油脂健康水煮魚的做法")
- 簡介：草魚是一種素食性魚類，味道鮮美，腥味較小，拿草魚做水煮魚，當火鍋吃都是可以的。我喜歡垂釣草魚，釣草魚時的感覺是無法形容的，尤其是野生大草魚，以前見過一位老師傅，我們去水庫用的當地的玉米，感覺效果不好，那天漲水，樹都淹下去了。人家竿子架一樹梢上，特別險的地方，坐那裏，很長的玻...
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![香辣爽口川香水煮魚（草魚）的烹飪方法]( "香辣爽口川香水煮魚（草魚）的烹飪方法")
- 簡介水煮魚是一道地道的四川名菜，麻辣鮮香，在香辣的同時保留了魚肉原本的香味，脣齒留香，在每次去川菜館吃飯的時候，水煮魚經常是必點的佳餚，但是外面的水煮魚油非常的大，吃起來未必健康，所以我開始在家自己做水煮魚，香辣味十足油也放的少，好吃又健康！用料草魚豆瓣醬辣椒花椒葱薑蒜料...
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![媲美名廚的鮮辣水煮魚做法]( "媲美名廚的鮮辣水煮魚做法")
- 簡介很多人都愛吃水煮魚，但是去飯店吧一個是貴還有就是擔心飯店會用口水油，在家做呢放那麼多油哪兒放得起啊。我研究出了自家做的水煮魚，不但可以非常省油但是味道絕對不差事兒，吃什麼配菜隨便放，省油，省錢，味道好，還健康！用料主料大草魚一條輔料辣椒麻椒桂皮山奈香葉姜蒜雞蛋清澱...
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![教您家中烹飪水煮魚的做法]( "教您家中烹飪水煮魚的做法")
- 簡介水煮魚的做法非常簡單，但工序非常講究。魚片入沸水，迅速燒煮，盛入放有底菜的盆中，澆上辣椒麻椒等調料熬好的滾油即可。其中有至關重要的幾點，肥美的生猛活魚，新鮮的配菜，色澤鮮紅、肉厚籽少辣味純正的幹辣椒，以及與其的優質麻椒，還有煮魚的火候都是這道菜的成功與否的關鍵要素...
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![草魚怎麼做好吃！？水煮魚是你的不二選擇！]( "草魚怎麼做好吃！？水煮魚是你的不二選擇！")
- 簡介你還在為草魚怎麼做而困擾嗎？紅燒魚？糖醋魚？NONONO！簡單易學凸顯草魚鮮美的水煮魚才是你的選擇！水煮魚，又稱水煮江魚，地道的重慶渝北風味，是從水煮肉片演變過來的一道創新名菜。烹調出來的魚片肉質口感滑嫩、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦。用草魚做水煮魚，更是避免了鯉魚鯽魚...
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![家常水煮魚——草魚的做法]( "家常水煮魚——草魚的做法")
- 自己做水煮魚，最大的好處是可以用好油、用少油，不必讓魚片完全泡在油裏，從而減少油脂攝入，吃起來更健康更安全；其次是可以按自己的口味控制麻辣程度，畢竟不是所有的人都能承受火辣辣地道道的川味麻辣口感，掌握一個自己家裏能夠承受的程度，吃起來更過癮。自己做水煮魚，也會遇到一些...
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![簡單做法飄香四溢水煮魚]( "簡單做法飄香四溢水煮魚")
- 簡介水煮魚著名的川菜，味道麻辣香鮮，吃貨們吃川菜必點的佳餚，但是做法有些複雜，在家中做有點麻煩，以前是先做熱油，炒香豆瓣醬及輔料加水下魚片，之後再用油潑辣油。今天我分享給大家的這種不但做法簡單，味道還極鮮美絲毫不遜色傳統水煮魚的做法用料主料草魚輔料花椒大料香葉幹辣椒...
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![釣魚人必備技能之水煮魚]( "釣魚人必備技能之水煮魚")
- 首先聲明魚是市場買的！不是釣的！今天下雨沒有顧客早早回家做燉好飯！陪娘們孩子睡個覺！食材草魚2斤油適量鹽適量豆芽適量幹豆腐適量大葱適量姜適量蒜適量花椒適量郫縣豆掰適量幹辣椒適量用時10-20分鐘用餐人數一家三口，版主那份也做出來了！把魚洗乾淨去內臟！骨肉分離將魚肉切片，刀...
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![釣魚人教你用草魚做四川水煮魚]( "釣魚人教你用草魚做四川水煮魚")
- 今天釣了條草魚，在冬季能釣上來實屬不易，回到家就教釣友們煮一道四川名菜吧——水煮魚。我們先準備好700克的草魚，200克的黃豆芽，還有一些調料，15克的鹽、20克的料酒、40克的雞蛋清、50克的豆瓣、8克的澱粉(豌豆)、各10克的大葱、姜、大蒜（白皮），15克的辣椒粉、50克的...
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![草魚水煮才好吃]( "草魚水煮才好吃")
- 水煮魚是我最愛食的菜之一，也愛做，翻看我的菜譜，這道菜，我竟然沒有發上來過，看來，越是熟悉的東西，越是被忽略，這話一點不假啊。參加這一季的比賽，本來要利用家中現有的材料來製作的，兩條墨魚已經泡發兩天了，臨到製作的時候，改變了主意，我個人是非常認真的對待比賽的，所以，在參賽菜品上，一...
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![香味四溢水煮草魚的做法]( "香味四溢水煮草魚的做法")
- 簡介：草魚是一種肉質比較細嫩的大體型魚類，一般塘子裏都是釣鯉魚，鯽魚，每年只有天氣暖和那一小段時間能垂釣草魚，用的五米四的大竿子，窩料要特別足。以前釣鯉魚鯽魚，常聽人説，打窩子不能太多，否則魚吃飽了，不吃手食了。但是草魚這種大體型魚，吃的比較多，垂釣時需要不斷地打窩才可以。...
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![新鮮嫩玉米釣魚煮不煮]( "新鮮嫩玉米釣魚煮不煮")
- 嫩玉米是比較天然的餌料，備受草魚、鯉魚等青睞，不管是黑坑釣還是混養、野釣都有不俗的效果。那麼採用新鮮的嫩玉米釣魚需不需要煮熟呢?跟着本文一起來看看。嫩玉米要不要煮熟釣魚嫩玉米的獨特之處就是它鮮嫩多汁且味道甘甜，是很多魚比較喜愛的一種餌料。在使用時不需要煮熟，...
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![温水煮青蛙是什麼意思？]( "温水煮青蛙是什麼意思？")
- 青蛙是最常見的兩棲動物，別稱蛤蟆、田雞、黑斑蛙等，全國各地普遍都有分佈，其中廣義上的青蛙泛指無尾目除蟾蜍外的蛙類，而狹義上的青蛙則主要是特指黑斑側褶蛙，下面來看一看温水煮青蛙是什麼意思吧！一、意思論述温水煮青蛙實際上是一個心理概念，常用來比喻人們不能或不願注意逐漸...
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![香辣清爽水煮鱖魚的做法]( "香辣清爽水煮鱖魚的做法")
- 簡介：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”詩人張志和的這句詩簡直是神來之筆，為什麼這麼説呢，其一，鱖魚是無刺淡水魚中最為鮮美的一種，十分肥美。其二，這首詩很清楚的寫出了大家容易忽視的一點，桃花流水，就是説桃花盛開，春天來到的時候，是垂釣鱖魚的最好季節！其實大家只在課本上得知，張...
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![煮蝦用熱水還是冷水？]( "煮蝦用熱水還是冷水？")
- 蝦是常見的水生甲殼動物，在生物學分類上屬於游泳亞目的統稱，全世界有2000餘種，廣泛分佈於各類水體中，代表品種有中國對蝦、南美白對蝦、斑節蝦、口蝦蛄、基圍蝦等，下面來看一看煮蝦用熱水還是冷水吧！一、營養價值蝦是著名的食用水產品之一，代表品種有對蝦、斑節蝦、基圍蝦、口蝦...
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![水煮油潑鯉魚的做法]( "水煮油潑鯉魚的做法")
- 簡介咱們今天不整啥山珍海味美味佳餚，就教大家做一道實實在在簡單易學的水煮油潑鯉魚。為啥整鯉魚呢？就因為它是咱們百姓非常容易取得的食材，且味道鮮美。通過學習我的做法，相信您也會成為一個做鯉魚的高手。接下來就來跟我一起學習吧！用料鯉魚葱薑蒜香菜青紅椒料酒耗油醬油醋...
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![水煮鮎魚的做法]( "水煮鮎魚的做法")
- 原料：鮎魚一斤半,澱粉2大匙,葱一兩,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3個,湯或水約兩斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,鹽、味精適量。做法：1、將老薑、蒜切片後與豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏；幹辣椒切段後與花椒放同一個碗裏；葱切段。2、...
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![自制水煮玉米粒釣鯉魚草魚]( "自制水煮玉米粒釣鯉魚草魚")
- 玉米是最常用的釣魚餌料，玉米麪、玉米渣、玉米粒都可以用來釣魚，可以作為釣餌也可以作為窩料。因此玉米常被稱為素餌之王。下面就介紹一款自制玉米粒的配方，專釣大型水域的鯉魚和草魚。當然該水域一定要有魚，要不然用什麼餌料都不行。材料：當年生玉米粒兩公斤、紅糖0.1公斤（蜂...
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漁翁釣魚吧
