狗魚的新生！吃得多、不長肉，如今成了軟黃金

提起狗魚，路亞釣友最有發言權，這種掠食性魚類非常貪吃，並且性情兇猛，釣獲後溜魚的手感一流，是很多路亞釣友的目標魚，為冷水性魚類，也行種羣只有在東北，新疆等一些地方生存。

但狗魚曾經是一種側頭側尾的“害魚”，甚至到了遭人厭惡的程度！如今被稱之為“軟黃金”，為何狗魚曾經遭人厭惡呢？原因有6點。

1、食量巨大、狗魚為掠食性魚類，主要以魚蝦為食，能夠吞下體長三分之一的魚類，在食物充足的情況下，一天可以吃和自己體重相當的食物，這讓它有一個新名字“水中餓狗”。在一些網箱養殖場，如果狗魚進入後，無異於“狼入羊羣”對於養殖魚類威脅很大。

2、吞食同類、掠食性魚類都有一個通病，那就是在食物短缺的情況下，會吞食同類，狗魚也不例外。但狗魚自相殘殺的情況更為嚴重，即使一起孵化的魚卵，只要長大10公分左右，即使食物並不少，也會出現大魚吞弱小的情況，因為狗魚性格比較孤僻，野外生長的狗魚除了繁殖期都是單獨活動。

在哥本哈根大學的一項狗魚研究中： 帶着跟蹤器的一條108公分的狗魚，吞掉了另外一條80公分的狗魚，可見狗魚的兇猛。

3、冷水性魚類、狗魚為冷水性魚類，在0°-22°的水温下生長，這麼低的水温下生長很慢，狗魚也不例外，野生情況下狗魚生長到2-3斤需要好幾年。雖然會出現40公斤以上的巨大個體，但這是靠它的長壽得來的，並非是生長速度快，生長速度慢是它的一個致命缺點。

4、繁殖能力低、3-4冬齡魚達到性成熟才會產卵，每年4-6月。雌性狗魚生殖洄游，在水域內快速跳躍遊動，吸引雄性狗魚的注意，往往雌性身後跟隨一羣雄性。產卵後雄性迅速遠遁，防止被雌性吞食，雌性狗魚產卵後，會吞食一部分魚卵恢復體力，這種繁殖方式並不高。

5、壽命很長、狗魚的壽命很長，據推算年齡可以超過50歲（能活這麼大的年紀，需要捕食的魚類不計其數）。魚類的年齡很難確定，因為一生都在生長，並且自然死亡的很少見，很多魚類根本活不過童年，關於狗魚的壽命有2個記錄可作參考。

1974年，蘇聯清理莫斯科近郊的皇后湖時，捉到一條大狗魚，它的鰓蓋上還掛着一個金環。上面刻“沙皇鮑里斯多羅維奇放生”的字樣，這條狗魚有可能已經在湖內生長了200年左右。在德國發現最長壽的狗魚年齡達到267歲。

6、魚卵有毒、魚類為了避免下一代被其他魚類吞食，為了增加下一代的存活機率，從而進化出很多生殖方式，比如：草魚的魚卵隨水流飄動，防止被水底魚類吞食；鯽魚、鯉魚產下大量魚卵，增加下一代存活的機率等。狗魚的卵有毒，讓它們的下一代增加存活的機率。

每天需要進食大量的魚類；食物不足的情況下吞食同類；野生情況下，一年也生長不到1斤生長速度緩慢；繁殖能力低，有吞食自己的魚卵的習性；壽命長對於水域內的魚類威脅太大，魚卵有毒性，這6點遭到人們的厭惡。

但是最主要的是，吃得多、不長肉，給魚類造成很大危害，因為不專門養殖狗魚的話，水域內的其他魚類都是狗魚的口糧，即使養殖狗魚，也需要大量的餌料魚投喂。如今這種情況已經被改善，隨着狗魚的繁殖以及養殖技術被攻破，這種兇猛的魚類，已經被馴服，當作食用魚類來養殖。

近年來新疆、山東、河北、四川、浙江、廣東等省區都有養殖。養殖規模慢慢擴大，這種冷水性魚類，慢慢進入千家萬户，隨着生活條件的提高，這種魚刺少、肉質好的魚類，有可能撼動“四大家魚”的地位。

1、味道鮮美、狗魚的味道比較鮮美，有人説肉質太柴，沒有鱸魚、桂魚等魚類肉質嫩嫩的感覺，其實魚類的品種不一樣，狗魚的“瓣子肉”更為緊實，很有勁道，主要還是看個人的口味。

2、價格高、不管養殖什麼魚類，主要是成本和價格，養殖狗魚的成本不清楚，但是價格並不便宜，甚至是淡水鱸魚的2倍，這麼高的價格，除了成本外，收益應該是不錯的，要不然不會有人養殖。

3、適應能力強、有些肉食性魚類，在水温低的情況下，就不再進食，或者減少進食量，狗魚在冬季仍然覓食，即使水温只有幾度也不停止，並且不易患病。但是狗魚對於水質要求高，喜歡在水質瘦、水草比較多的地方生長。

4、養殖前景好、狗魚的養殖前景不錯，因為我國大型肉食性魚類很少，肉食性魚類魚刺少，味道鮮美深受人們的喜歡。狗魚養殖也不過是最近一些年開始興起的魚類，產量不高但是價格高，養殖前景不錯。

狗魚的味道鮮美，可以做的美食很多，甚至用狗魚肉包餃子也是沒問題的；價格比較高，很多人因為這個原因而養殖狗魚；為冷水性掠食性魚類，只要水温合適適應能力非常強，不容易得病，養殖的前景比較好。因為這4個原因，所以狗魚被稱之為“軟黃金”。

其實從古至今，狗魚的價格都比較高，古代由於生產力比較低，捕撈方式落後，狗魚的價格比較高。到了近代，雖然捕撈方式升級，但是隨着濫捕濫撈的增加，狗魚自身生長速度慢，繁殖速度慢，種羣大大減少，有些地方甚至已經看不到它們的蹤跡，所以價格高！

我國的狗魚主要有2種，一種為白斑狗魚、一種為黑斑狗魚，主要區別是，身體的斑點不一樣。我國主要分佈於黑龍江流域、新疆額爾齊斯河流域，國外分佈較為廣泛，品種有所不同。（國外的品種有帶紋狗魚、北美狗魚、暗色狗魚、網紋狗魚、蟲紋狗魚）

如今狗魚這種兇猛的魚類，從孵化、生長、繁殖都已經能被控制，曾經因為吃得多，不長肉，對於水域內危害很大的水中“惡狗”，已經臣服在現在科技的腳下，不得不貢獻自己的肉質，成為一種致富魚。