![油潑鯉魚的做法]( "油潑鯉魚的做法")
- 這道油潑鯉魚因為做法健康簡單，是我慣常用來做魚的方法之一，前後也就需要二十分鐘就可將一盤色香味俱全的魚端上桌，來客人的時候、家裡聚餐的時候，作為宴客菜，也不失面子。一、所需食材/廚具：主料：淨鯉魚一條、蔥絲、幹辣椒絲、薑絲調料：鹽、料酒、花生油、醬油、香菜段廚具：炒鍋...
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![紅燒鮁魚的做法]( "紅燒鮁魚的做法")
- 原料：1斤半左右鮁魚一條、老抽、生抽、薑片、料酒、澱粉、花生油、蔥姜、鹽、蒜片、香菜。做法：1、鮁魚去頭和內臟洗淨，加老抽、生抽、薑片、料酒、澱粉醃製20分鐘；2、鍋裡熱花生油，放入蔥姜熗鍋，倒入醃好的魚；3、稍微翻動幾下，倒入水剛沒過魚，中火蓋蓋10分鐘；4、差不多收汁時，加入...
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![營養豐富的蒜燒鯰魚段做法]( "營養豐富的蒜燒鯰魚段做法")
- 簡介鯰魚屬於無鱗魚，其脂肪含量比其他魚要高很多，鯰魚營養豐富且刺少非常適合老人與小孩食用。蒜燒鯰魚既有大蒜的蒜香味，又有鯰魚的滑嫩，味道好極了用料主料鯰魚輔料大蒜姜大蔥醋生抽料酒白糖做法及步驟1、將鯰魚洗淨控幹水分備用2、將鯰魚切段，蔥姜改刀，大蒜剝皮3、鍋中放油，...
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![巴渝太安魚的由來]( "巴渝太安魚的由來")
- 相傳清乾隆帝六下江南，一次南巡時路過遂寧府大佛寺(即今重慶市潼南縣大佛寺)，時至晌午，時有大學士張鵬翮令名廚烹製一道色鮮味美的鯿魚獻上，乾隆帝品嚐後龍顏大悅，問此人間美味出自何處？張日：“此為鯿魚，出自太安瓊江瓦漩沱。”從此太安所產鯿魚專為乾隆帝進貢，故又稱太安鯿魚為貢...
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![香味四溢鮁魚燴餅的做法]( "香味四溢鮁魚燴餅的做法")
- 簡介：山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧！這句話中的馬鮫說的就是鮁魚。鮁魚生性迅猛，每年六月開始沿岸巡遊捕食，流線型的身體，極快的遊速，鋒利的牙齒，簡直像獵豹一般，往往逼得小魚往岸上跳，驚現鮁魚飛身撲食的壯觀場景。如果以人而言，雖有慄，於火中不可取，此舉足見鮁魚之生猛！當然，如此生猛的魚類，怎...
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![香味四溢多春魚粉絲的做法]( "香味四溢多春魚粉絲的做法")
- 簡介：客家話是一種中國古代的官話，曾經一度流行，多春魚的春字即源於此。為什麼叫多春魚，因為這種魚肚中四季有卵，在客家話中，卵和春是一個意思，所以多春魚也就是多卵魚的意思。其實我們周圍很多詞語的名稱都很簡單，只不過時代發生了變化，我們覺得其中的意思很難理解。介紹下自己，我...
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![鮮辣可口美味川味家常燒鯉魚]( "鮮辣可口美味川味家常燒鯉魚")
- 簡介我非常愛吃川菜，覺得香辣的東西特別好吃，特別下飯有食慾，愛釣魚的我在家經常自己研究一些魚的香辣川味的做法，這道菜便是從紅燒鯉魚演變過來的，做法跟紅燒鯉魚基本一樣，但是味道絕對好過它，下面就分享給大家這道鮮辣可口美味川味家常燒鯉魚。用料主料鯉魚輔料幹辣椒紅辣椒辣...
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![美味可口香煎沙丁魚的做法]( "美味可口香煎沙丁魚的做法")
- 簡介：沙丁魚據說有防止心臟病的作用，它是一種相對比較小巧的魚類。其實我們常釣的馬口、翹嘴和白條之類，煎起來也很不錯。至少白條是很好吃的，只是收拾起來很麻煩。以前常釣白條，一下午能釣好幾斤，這種魚拿到手裡鱗就掉了，在水中吃食特別凶猛，漂像十分有趣，曾有老師傅告訴我，只要把...
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![美味酸爽茄汁龍利魚的做法]( "美味酸爽茄汁龍利魚的做法")
- 簡介：龍利魚是一種海魚，一般能長到女孩身高那麼高，而寬度達到男人肩膀那麼寬。這種魚味道鮮美，超市裡常見的是魚中間的脊骨帶肉的那一片。因為只有這一片刺少而沒有任何魚腥味！此次我做這道魚主要是因為超市裡忽然出現了這種魚，以前也沒吃過。鯽魚鯉魚倒是吃過很多，鱈魚也是。但...
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![鮮嫩可口的祕製黃酒剁椒魚頭]( "鮮嫩可口的祕製黃酒剁椒魚頭")
- 簡介剁椒魚頭做法簡單，不加任何香料，只是用到自制的剁椒還有黃酒，黃酒去腥，剁椒提鮮就這麼簡簡單單。用料主料魚頭輔料自制剁椒黃酒做法步驟1、魚頭劈開洗淨抹上少量鹽和料酒醃製30分鐘以上2、在魚頭上鋪上剁椒3、上鍋蒸，水開後蒸10分鐘4、剁椒魚頭，鹹鮮可口，香辣十足小貼士1、...
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![香味四溢豆豉青魚的做法]( "香味四溢豆豉青魚的做法")
- 簡介青魚是一種體形較大的魚。以平原地區分佈較多。長江以南多，長江以北少。是一種重要的魚類資源。青魚體形特別大。三五斤的都是小青魚。今天朋友偶然釣獲了一條中等體形的青魚，正好我閒著，於是給大家帶來一道美味可口的豆豉青魚。青魚做法其實很簡單，就是切大塊，大鍋燉。大...
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![油炸白條的廚藝分享]( "油炸白條的廚藝分享")
- 白條，又叫尖嘴、尖嘴鰱，是魯東地區常見的的魚種。此魚生性愛動，魚口生猛！每每垂釣，常見其魚口！釣這種魚用小鉤小線短竿即可，配上腥餌，魚獲肯定不會少！我常用3.9米37調魚竿，1.2+0.6線組2號海夕鉤，1.6g浮漂，藍鯽單開拉餌垂釣此魚！常常收貨頗豐！釣來的白條，要麼放生，要麼做成美食。油炸白條，...
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![豆豉白條魚的做法]( "豆豉白條魚的做法")
- 夏天出釣，經常能釣到很多小白條，這種魚有些很小，一些釣友釣到以後隨手就仍掉了，其實小白條用油炸了很好吃，不過還有更好的吃法那就是將它做成豆豉魚，味道相當不錯，還可以放入冰箱冷藏，隨吃隨取。下面就介紹豆豉白條魚的做法：1、將魚剖好洗淨後控幹水分；2.用料酒、蒸魚豉油（醬油）、醋...
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![老少皆宜的醬燉草魚做法]( "老少皆宜的醬燉草魚做法")
- 簡介草魚富含蛋白質脂肪，暖胃，溫中。是做水煮魚首選魚種。,在家做草魚那就要數醬燉草魚,味道鹹鮮，醬香濃郁。我家一家老小都非常喜歡吃，每次吃魚湯都剩不下，兒子都會用它拌飯吃。下面就給大家簡單演示一下步驟吧。用料主料草魚輔料蔥薑蒜花椒辣椒黃醬鹽油做法步驟1、將草魚洗...
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![家常美味之草魚頭春菜湯的做法]( "家常美味之草魚頭春菜湯的做法")
- 草魚肉嫩味美，搭配春菜做成湯類，十分美妙爽口。我們平時吃大魚總是剁塊紅燒。但殊不知，草魚本是草食性魚類，加蔬菜做湯更能吃出它原本的鮮味。這一道美味的草魚春菜湯就是味道的證明。用料：蔥紅辣椒香菜春菜鹽1薑切片辣椒洗淨。香菜和春菜備用。2草魚頭先洗乾淨，煮掉一遍血水。...
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![風味十足的辣醬烤鱘魚]( "風味十足的辣醬烤鱘魚")
- 簡介：我是我們這邊最早接觸臺釣的那批人，原先最開始釣的就是小魚，後來放了大魚，然後是高釣與黑坑，然後就是特別高的高釣黑坑，票價從100到200到五百一千不等，因為五百一千的一放就是多少噸多少噸以噸記單位，裡邊還有標魚！我只釣到過飯票標魚，一些比較便宜的標魚，五十、三十。貴的，比如...
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![草魚牡丹魚片——做個精緻的吃貨]( "草魚牡丹魚片——做個精緻的吃貨")
- 一、所需食材/廚具：主料：草魚1條輔料：生薑適量、蔥白適量、檸檬汁適量、幹澱粉適量、食鹽1茶勺、料酒2湯勺廚具：炒鍋二、製作步驟1.把草魚去鱗殺好，注意魚鰓還有魚腹內的黑膜，要徹底去除乾淨。2.洗淨的草魚去頭、去尾和魚身的魚鰓。3.從魚頭那頭起刀，順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片...
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![水煮魚的做法詳解]( "水煮魚的做法詳解")
- 做法：1、先處理魚。將殺好的魚洗淨，剁去魚鰭，切下魚頭；2、緊貼魚骨將魚身的肉片下；3、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭剖成兩半；4，將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙澱粉和1/2個蛋清和適量的鹽抓勻，醃製15分鐘；5、開始做五香油，這個油...
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![慰勞高三女兒，首做名菜葡萄魚]( "慰勞高三女兒，首做名菜葡萄魚")
- 清晨，早早起床，來到院子裡轉一下。天氣是陰天，溫度9到19度，從前兩天30多度的炎熱的天氣裡轉到這涼涼爽爽的陰天，心情也顯得十分的舒暢，院子裡的山楂已經開始星星點點的展開自己的花苞，在小雨後的清晨，顯得異常的清新與秀麗，一切都顯得那麼的安靜與清新。今天！女兒要回來了。女兒讀...
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![美味鮮菇燉鯉魚的做法]( "美味鮮菇燉鯉魚的做法")
- 簡介鯉魚自古以來就是吉祥的象徵。孔子的兒子出生時，宮裡有送鯉魚祝賀。孔子給兒子起名叫做伯鯉。意為大鯉。鯉魚在自然界是一種廣泛存在的魚類。因此鯉魚自古以來就存在於中國人民的菜譜裡。在做鯉魚時，由於產地的問題，很多時候鯉魚有一種土腥味。建議食用黃河產的黃河大鯉...
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![家庭簡易版美味重慶烤魚的烹飪方法]( "家庭簡易版美味重慶烤魚的烹飪方法")
- 簡介在家從來沒有自己做過烤魚，這次去市場買了一條鮮活的大草魚。早上起來買了一條大概兩斤多的草魚到家準備晚上做烤魚。但家裡有小朋友和老人所以不能有一點點辣，家裡的烤盤也不夠大，所以我就把魚尾巴切下來給我的孩子清蒸者吃。把剩下的草魚做了一大盤子烤魚，那味道好極了...
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![果味十足檸檬汁鱸魚的做法]( "果味十足檸檬汁鱸魚的做法")
- 簡介：喜歡做各種各樣的魚，其中，鱸魚是最清淡自然的，它不用過多的調料和步驟，基本清蒸完了就能吃，味道很可以，而其他的魚步驟更為複雜，且常常需要油炸或者煎煮，即便是鯽魚，也有刺多這樣的缺點。我做鱸魚比較喜歡加點檸檬，這樣可以有更多層的味道。正好家裡來了客人，我就來小試身手吧。...
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![鮮香可口的鯽魚豆腐湯的做法]( "鮮香可口的鯽魚豆腐湯的做法")
- 簡介鯽魚營養價值豐富，味道鮮美，肉質細膩，深受大家喜愛。用鯽魚熬的湯則更是鮮美，在湯加入豆腐同煮，既增添了魚湯中的味道，豆腐又能吸收魚湯中的油脂，使鯽魚豆腐湯更佳鮮美不油膩，做法簡單，老少皆宜。用料主料鯽魚豆腐輔料蔥薑蒜花椒大料鹽做法步驟1、將宰殺好的鯽魚洗乾淨，用涼水...
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![鮮美粵式清蒸羅非魚的做法]( "鮮美粵式清蒸羅非魚的做法")
- 簡介羅非魚咱們家庭做常用的做法就是紅燒，但是粵菜中有一道名菜是清蒸羅非魚，大家肯定很疑惑，羅非魚土腥味那麼大，清蒸能好吃？答案當然是肯定的，做法其實也並不複雜，只需要在細節上稍加處理，做出來的清蒸羅非魚味道完全可以媲美別的魚種。用料羅非魚薑絲蔥香菜食用鹽生抽芝麻香油...
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![舌尖上的中國酸甜可口松鼠桂魚]( "舌尖上的中國酸甜可口松鼠桂魚")
- 簡介松鼠桂魚酸甜可口是蘇州菜系的代表之作.桂魚又叫鰲花魚，桂魚非常適宜體質體弱多病、脾胃虛寒者食用，因為桂魚肉的熱量並不高，並且富含大量抗氧化成分，想保持身材，緊緻肌膚，延緩衰老的吃貨妹子可以大快朵頤。用料桂魚番茄醬醋糖做法步驟1、把新鮮的桂魚洗乾淨，剁下魚頭魚尾，去...
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漁翁釣魚吧
