十八如何做美味的鰱鱅美食

很多人説鰱鱅刺多肉面不好吃，那是你不會做。

第一招：邊釣邊吃邊喝，人生最高境界

備料：葱、姜、蒜、胡椒、八角、鹽、紅辣椒、香菜

設備：鍋，小液化氣罐（或者砍柴刀也可）

鰱鱅去鱗去內臟洗淨，加水庫水，燉。

當你覺得熟了或者等不及了，加香菜，不用出鍋，直接圍着鍋，開造！

如果目視水庫水較髒，那就別燉了，鰱鱅也一定不好吃。

適合匹配白酒。

第二招，回家後精雕細琢

備料：葱、姜、蒜、胡椒、八角、鹽、紅辣椒、老抽醬油

鰱鱅去鱗去內臟洗淨，切三公分段，抹姜、撒鹽醃製無論長短時間。

鍋內加水，葱、姜、蒜、胡椒、八角、鹽、紅辣椒、老抽醬油熬煮一定時間，一定時間就是一段時間，自己看錶。

然後魚段擦去水分，入油鍋煎炸，金黃後放入上訴湯內浸泡一定時間。

撈出裝盤上桌。

適合匹配啤酒及白酒。