母蟹什麼時候蟹黃最多，螃蟹什麼部位不能吃

母蟹在農曆九月陽曆十月的時候蟹黃最多。吃這種動物講究九雌十雄，就是農曆的九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，這樣才是最肥美的時候。需要注意的是，它體內的很多東西是不能吃的，比如蟹胃、蟹鰓、蟹心以及蟹腸等，這些東西都多多少少不太乾淨，吃了可能會有不良反應。

一、母蟹什麼時候蟹黃最多

母蟹十月份的蟹黃最多。吃蟹講究九雌十雄，就是九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，不過需要注意的是，這裏的月份是農曆月份，而農曆的九月其實是陽曆的十月份，所以一般吃母蟹還是要在十月和十一月比較好。此時的母蟹性腺已經發育成熟，因此蟹黃十分豐滿，吃起來也更可口。

二、螃蟹什麼部位不能吃

1、蟹胃：無論什麼蟹，胃都是不能吃的。蟹胃一般在蟹黃裏面，打開蟹殼後，殼上一般會沾一點蟹黃，裏面就是它的胃，由於它本身食性較雜，什麼東西都吃，所以蟹胃比較髒，不能食用。

2、蟹鰓：螃蟹生活在水中，主要靠鰓呼吸，而蟹鰓也是不能吃的部位。通常在打開殼後，有兩排灰色扇狀的組織，看上去軟綿綿的，就是它的蟹鰓了，這是它的呼吸系統，所以也不要食用。

3、蟹心：蟹心也是不能吃的部位，它位於黑膜下面，是一塊白色的六角板。

4、蟹腸：蟹胃到蟹臍有一條黑線相連，這條線就是蟹腸，比較容易分辨和尋找，也是不能吃的地方之一。