解密小藥檸檬酸，號稱餌料最強果酸，居然是蜜糖製備

如果“果酸”餌料或添加劑是釣界大話題，那麼“檸檬酸”就是這個果酸中的第一用料。在各種形形色色的小藥和商品餌料、自制餌料甚至發酵餌料中，其實都有檸檬酸的身影，甚至是作為主角存在的~

通過咱們前期對魚餌“酸味劑”甚至乳酸的説明，從原理上咱們已經把餌料“果酸”的品類説得比較清楚了，結合一些釣友的問題，感覺有必要推出這個釣界“主流”——檸檬酸，因為這在行業內部，確實是最常用、許多品類餌料主用、甚至被誤解為最強的果酸。通過分析和解讀，也能給大家一些自制餌料和小藥方面的認識和借鑑~

本文導讀：

•檸檬酸到底是什麼，製備和來源於哪裏？

•釣界的餌料和小藥，為什麼主用檸檬酸？

•製備級別和天然濃縮等級，有什麼區別之處？

•釣魚人自制檸檬酸小藥，要注意什麼事項？

我們先來認識一下廣義的“檸檬酸”

通過本號前期的介紹，我們實際接觸甚至廣義的“乳酸”並不來自奶製品，其實“檸檬酸”也一樣，也不來自檸檬，無非都是借用天然含有的命名，也是在“果酸”這個羧基酸類別下的一種區分。檸檬酸其實相對乳酸，在我們的生活甚至身體中更“常見”，從肌體、食品、飲料一直到去污、化工，都常見檸檬酸的“濃重一筆”，我們的許多餌料和小藥也不例外而已。

如此身兼多種作用的好東東，是怎麼來的呢？其實我們接觸的天然原料級別檸檬酸，反而來自糖蜜、澱粉、糖粉等物質發酵提取中間產物而後工藝分離和濃縮的，不同的濃縮等級也分一水檸檬酸、無水檸檬酸等類別，這些都是魚餌中可以使用的。其餘的等級和合成法咱們就不做過多贅述了，而且，這個釣界“公認的”最強果酸，其實也值得商榷，真正的最強還“另有其人”，感興趣的朋友您可以關注，咱們下期就説。

檸檬酸廣泛應用於小藥和餌料的原因

為什麼餌料和小藥各種廠家都首選檸檬酸？其實這來自以下幾大“優勢”的原因：

•濃度可控——人的感覺認為水果中檸檬最酸，比如無表情吃檸檬哈哈，從而就“想當然”認為檸檬酸是比較強的果酸，其實相對而言，並不是這樣，許多初級製備的品類，檸檬酸的酸度PH值僅在3-4，這個酸度值反而是餌料和小藥極容易控制的基礎酸度，而且相對不傷人。

•味道怡人——我們首先承認“味型”在養殖和釣魚中的實際作用，但釣界許多東西的味型，反而主要是從釣魚人的喜惡為出發點的，如業內常説的：要讓釣魚人感覺味道好、純正、神祕、這個產品就成功一半了，也因為如此，看看身邊的餌料和添加劑就更明白了吧？而檸檬酸在保證酸度作用的前提下，還真具有人聞“典型”酸香的些許味道，這方面也真的區別於許多酸味劑。甚至合理的濃度、跟發酵香精搭配，更會出現“持久、純正”的發酵酸香味道。

•價格和來源——食品級檸檬酸算天然原料製備的類別，這一點類似天然等同香精，所以在許多行業並不會特殊監管和嚴格限制用量，加之價格低廉，如果不用，反而需要理由，這就要引入不同酸味劑的特性和優缺點了，前文已經説過不少，本文就不贅述了。

檸檬酸的不同類別和使用區別

•除了價格低廉的製備（合成）檸檬酸類別，釣界高級或以前專門特供競技的品類，反而一直採用天然濃縮的類別，這種檸檬酸完全來自檸檬的提取和濃縮，甚至使用檸檬纖維作為經時載體，所以這類添加劑常見明顯的白煙狀懸浮。

•記得曾有人鼓吹添加劑一定要透明和不分層——其實那僅是眾多化學品的特質，而真正的天然取材、提取精油、含有天然物質混合的類別，反而常見是分層或使用前要搖均的，這些如果不理解，看看真正的濃縮果汁、果纖維飲料、甚至VB藥酒，就應該明白了。

檸檬酸在自制餌料中的應用

先説一個笑話，記得幾年前某餌料廠家的技術員要出品果酸類小藥，在達奇這裏拿到了基本指標和製作流程，而後就決定主用檸檬酸+果味香精+甜蜜素+增稠劑+色素混合出品，結果進了一大批原料，傻眼了，為啥？因為他查到檸檬酸的鈣鹽會極易溶於冷水，所以進了大批的檸檬酸鈣，不僅沒啥果酸作用反而還很難溶解，這至今是業界裏的一個笑話。由此，其實也是提醒許多“小藥新手”，如果您聽信什麼小藥就是香精、甚至“知識”都是搜索來的，真的勸您要冷靜~

具體的製備和作用，其實已經説過，避免雷同，咱們這裏反而不過多陳述，感興趣的朋友參見下邊的擴展鏈接即可，這裏説明兩點，常規的食品級檸檬酸都是可以使用的，這裏也不應該説什麼一水檸檬酸就一定比無水檸檬酸酸度低，反而我一直建議大家購買原料要問廠家酸度這個指標。甚至於只想玩玩試試的朋友，我會建議去購買食品級檸檬酸除垢劑，就是那種去除家裏水壺水鹼的東東，不浪費，玩膩了家裏也能用，關鍵還相對不傷人。

寫在最後：

檸檬酸在我們的生活中，充當了許多角色，從抗氧化劑、酸味劑、保鮮劑一直到淨化劑、殺菌劑可以説幾十個作用，由此我們看出了什麼？其實世間萬物的作用，來自使用和搭配的效果，而不是其本身——由此，我們是不是更能領悟出那些：什麼餌料就是狀態餌、什麼魚就吃什麼味、什麼餌料就爆護、什麼藥酒就拿魚等等無前提的忽悠，反而僅是對釣魚人的欺騙呢？廣義的釣魚也一樣的，根本就沒有什麼高級、低級、檔次之分，只有針對性、適用環境、不同玩法而已……這些淺顯的道理，在釣界反而一直是“另類”，如果您還想看到此類言論，可以加個關注並回復~