鱈魚的習性釣具配置及施釣技巧

鱈魚的習性釣具配置及施釣技巧。鱈魚，又名大頭魚、大頭腥。隸屬鱈形目、鱈科。體延長，稍側扁，尾部向後漸細。頭部和口裂較大，上下頜及犁骨具絨毛狀牙齒，下頜前端下方有一觸鬚。背鰭3個，臀鰭2個，尾鰭楔形。鰭部無硬棘，完全由鰭條組成。鱗片很小，側線明顯。體背灰褐色或粉褐色，腹部白色。一般體長40——70釐米，體重1250——4000克；個體較大的可達80——110釐米，重約6000——15000克左右。

鱈魚在我國主要分佈於黃海和東海北部，黃海南部和渤海東部分佈量稀少。鱈魚屬冷温性底層魚類，不作長距離洄游，為地方性種羣，僅作短距離適温性和繁殖性遷徙遊動。棲息水深在50——80米之間，喜底質為泥沙或軟泥海牀。

鱈魚為捕食性兇猛魚類，餌食極為繁雜，主要捕食小型魚類、蝦類和無脊椎動物。鱈魚2齡性成熟，產卵期1——3月，系沉性卵。

鱈魚屬近海經濟魚類，是北方沿海地區釣友主釣的目標魚種之一。其肉質厚實刺少，味道鮮嫩甘美，常被用來製作家常燉魚、熘魚片、水煮魚、椒鹽魚段和魚肉餡蒸餃。亦可晾曬成鹹魚幹，經幹炸烹調方法加工後用來佐酒下飯，其獨特的口感和味道令食客念念不忘，是大廚和家庭主婦烹製美食佳餚的上等原料。

鱈魚全身都是寶，用於藥膳食療可預防和治療高血壓、心血管病、跌打損傷、火傷和潰瘍等病症。魚肉具活血祛瘀，魚鰾具補血止血，魚骨具治療腳氣，魚肝具清熱消炎之功效。其肝臟可以提煉魚肝油，胰腺可以提取胰島素，藥用價值非常高。

另據分析，鱈魚肉富含維生素A、維生素D、球蛋白、白蛋白和磷的核蛋白。蛋白質含量極高，脂肪含量卻極低，易於被人體消化和吸收。並含有兒童發育所必需的氨基酸、不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

一、釣具配置

“工欲善其事，必先利其器。”釣捕鱈魚，基本上以船釣為主，因此，釣具配置要求必須是船釣裝備。

1）釣竿：

長竿和短竿各一支。長竿竿長3。6米，短竿竿長1。8米，負荷號數80——120號。根據漁船排水量不同，釣竿的選擇也要有所區別。在小型遊艇上施釣，因船艙空間狹窄，加之無法拋錨而只能漂釣，故釣竿的選擇應以單支短竿為好，不但方便操作，還能節省體力。而在大型漁船上拋錨釣，因釣竿的支點距離海面較高，釣竿擺佈相對密集，為避免自己掛鈎自己，自己掛鈎臨位，可採取長竿和短竿相結合釣法。

2）繞線輪：

推薦使用禧瑪諾3000及以上型號、達億瓦500及以上型號、米亞系列電動輪。上述品牌及型號電動輪持續釣力大，線杯容量大，可起重重力大，能經受多次斷線而不至於被清空線杯。至於手動繞線輪，釣場水深六七十米，獵物重量十幾千克，幾次收放線就能讓施釣者體力透支，在此不做推薦。

3）主線：

在確保抗拉強度的基礎上，建議使用6號PＥ線，此類材質和型號的主線不但水阻小，並且能輕鬆地拼斷子線，從而達到保全釣組的目的。即便遭遇了塞墜子掛天平的窘境，大多也會在線頭的結節處被扯斷。

4）天平：

可選擇80——100釐米的“扁擔”天平和翼展長40釐米以上的“單刀”天平。“扁擔”天平目標明顯，“單刀”天平靈活適用。優勢互補，釣獲搶人眼球在情理之中。

5）墜子：

可選用750或1000克墜子。根據漁船排水量的不同，墜子的選擇亦有所不同。在小型遊艇上漂釣，用750克鉛墜即可。而在大型漁船上拋錨釣，為避免釣組間相互“打架”，通常會被要求統一使用1000克鐵墜。同時，一些專業的釣捕鱈魚船會為釣友提供墜子租賃服務，丟掉了需照價賠償，沒有損失則無償使用，服務之周到受到廣大釣友所點贊。連接在墜子與天平之間的墜繩長度30——80釐米。

6）釣鈎：

即便是在同一處釣點上，鱈魚的大小也會隨着季節的變化而有所變化，因此，釣鈎的選擇要隨機應變。根據觀察總結，用量最多的號數依次是28號、22號和24號熒光鈎。綁鈎的尼龍線長100釐米，線徑8——９號。

除上述主要裝備外，釣捕鱈魚還需要配置船竿架子、伸縮式刨鈎、強光頭燈、熒光棒、壁紙刀、剪刀和扯線膠圈等輔助釣具。

二、釣餌使用

“魚餌不對路，十至八九空”。鱈魚雖然是雜食性魚類，對餌食沒有嚴苛的要求，但偏愛某些味型餌食的習慣還是客觀存在的。常被用來釣捕鱈魚的餌食有魷魚、海腸子、蝦肉、海兔和黃蜆子肉等。

1）用魷魚做釣餌

應先將魷魚的觸足齊根切下，再剖開腹腔，扯住其頸部向尾端撕下內臟。接着，把魷魚尾部三角形肉鰭也撕下來，再在腹腔前緣橫向切掉一條後，揭下淡褐色表皮，用壁紙刀切割成寬2釐米、長15——20釐米的梳子型條狀。

切記，解剖魷魚時不要將其內臟劃破了，因為，魷魚內臟是釣捕大鱈魚不可多得的佳餌。筆者曾經的經歷，一名出海釣捕鱈魚的富二代，一次出釣帶了30多條魷魚內臟。當晚二十二點前後，當我們一船老釣魚們還在苦苦地守候的時候，人家已經成功斬獲了八九條大鱈魚，早就鑽進船艙裏睡覺去了。

近年來，用海腸子釣捕鱈魚已成為海釣人的必殺技，其售價更是水漲船高。用海腸子做釣餌，最好是用活的或者是經過短期冰鮮的。將三五條活海腸子裝進礦泉水瓶子裏，擰緊瓶蓋後，握住瓶頸部位向船舷上敲打。

經過數十次敲打之後，海腸子就會一命嗚呼了，而此時其體長至少是活着時候的兩三倍。有一點要牢記，切勿用蠻力敲打礦泉水瓶子，致使海腸子受傷而破損。最佳的品相，海腸子體表略見血水滲出即可。

2）蝦肉餌

即人工養殖海蝦的肉質部分。要求選用食指粗細，蝦皮呈淡青色的大海蝦。揭掉蝦頭硬殼並掐斷蝦槍，剝皮後攔腰切段。用蝦肉作釣餌，最好能保留蝦腦和蝦膏部分，其誘魚效果比起蝦尾要好上許多倍。

3）海兔

一種長相惟妙惟肖的袖珍型“魷魚”。體表呈青灰色，未經淡水浸泡的為上品。用來釣捕鱈魚的海兔體態要完整，哪怕是被獵物咬掉了頭部的海兔，對鱈魚的誘惑力都會大打折扣，應堅決讓其靠邊站。

4）黃蜆子

北方沿海地區又稱其為“飛蜆子”，一種體表黃白相間的灘塗貝類。用來釣捕鱈魚，要選用活性較強，個體較大，肉質肥厚的。黃蜆子肉質部分春季比較肥大，夏秋季節相對消瘦，出釣時最好能攜帶活餌和冰鮮餌兩種。魚口慢了，用現場加工的活餌，腥味濃重能刺激鱈魚攝食的積極性。魚口快了，用提前加工好的冰鮮餌，省時省力可搶抓稍縱即逝的寶貴戰機。

上述種類釣餌，可以單獨使用，也可以搭配使用。例如：釣捕大鱈魚時，可以將一根海腸子和一根魷魚條掛在同一枚釣鈎上。釣捕小鱈魚時，可以將一枚黃蜆子肉和一隻海兔掛在同一枚釣鈎上。釣餌使用要懂得靈活變通，墨守成規釣獲多半會墊底。

三、釣點釣季

“釣點選不好，多半會白跑”。出海釣魚，釣有所獲，釣獲豐收是釣魚人永遠的追求。而找到獵物並將獵物逮捕歸“岸”的知識和技能，除了要求掌握獵物“食”之特點外，還必須瞭解獵物“住”和“行”的習慣及規律。

鱈魚是底棲魚類，喜歡貼近於泥沙質或軟泥質海牀遊弋。海底沉船殘骸上，漁網殘片密佈，大量的海藻附着其上，為低等海洋生物棲息和繁殖提供了有利條件。而沉船的艙室，漁網覆蓋下的隱蔽區，無疑會成為鱈魚藏身覓食的洞天福地。

除沉船釣點外，大面積泥沙質或軟泥質海牀上的暗礁羣，也是鱈魚集中出沒的風水寶地。此類釣點，洞穴裂隙極多，海藻生長繁茂，是鱈魚棲息覓食的理想之所。

鱈魚性喜冷惡熱，對棲息水深有比較嚴格的要求，近岸淺水區水温高，水温波動頻繁，所以並不適合鱈魚長期居留。船釣鱈魚，一般都是在遠海深水區作業，距離陸岸少則十幾海里，多則幾十海里，甚至會在一百多海里以上。

在海天相連的洋麪上，沒有固定的參照物可供辨別方向和估測距離，想定位釣點位置少不了精密的GPS。並且，釣點座標的準確數據，屬於嚴格保密的商業機密，除船長外，甚至連水手都不一定完全掌握。釣魚人想知道漁船是不是“騎”在釣點的上面，一是可以通過有無鱈魚咬鈎來判斷，二是可以通過是否掛鈎塞墜來判斷。至於用“卡山影”方法來定位鱈魚釣點，在遠海深水區能用得上的機會不多。

還有一點也要清楚地知道，鱈魚雖然沒有長距離洄游的習性，但短途遷徙遊動的行為仍然遺傳，因此，出釣必須結合鱈魚的遷徙行為依“季”而行。在本地所轄海域範圍內，六月至九月，是釣捕大鱈魚的黃金季節，此時捕獲的鱈魚，尾重基本都在6000克以上。十月中旬至十一月中旬，被捕獲出水的鱈魚相對要小些，尾重達到4000克已經算得上是大物了。

而十一月下旬至翌年元月中旬期間，大量的小鱈魚遊蕩在釣場海域，其尾重清一色在1500克以下。同樣是釣了一次魚，花一樣的錢，遭一樣的罪，斬獲十幾條大鱈魚當然有理由洋洋得意，而弄了一大箱子小鱈魚則會犯愁怎樣才能處理掉。

四、釣技實施

“釣技要對頭，不然會空簍。”漁船到達釣點之前，釣具裝備應當組合完畢。根據多數人的動作習慣，結合現場實際情況，短竿最好架設在左手邊，長竿則可以架設在右手邊。放線順序，先長而後短，這樣做可以有效地減少兩竿放線時互掛主線。與之配套的釣組，短竿適用“單刀”天平綁長短子線雙鈎，長竿可用“扁擔”天平兩端各綁一枚單鈎。

除非是碰到了魚口瘋咬而流水又特別規範的情形，否則，不建議將天平進行串聯，也不提倡在一套釣組上多加釣鈎。究其原因，串聯天平多鈎釣組雖然在搶魚時威力驚人，一旦遭遇了釣組“打架”或者是“打羣架”，想全身而退幾乎是不可能。

釣組落底後，要架好釣竿，收緊虛線，讓鉛墜子坐在海牀上，使主線處於繃直狀態，並儘可能避免出現“打夯子”動作。大鱈魚的索餌習慣，先試探有無危險後再吞食餌鈎，因此，發現咬鈎訊號後不要急於起魚，等兩三次咬口之後，竿梢子連續抖動時再動手也不遲。而釣捕小鱈魚，在魚層較厚咬口卻變化無常的情況下，可嘗試使用動態釣法。即手持短竿，慢搖搖把或點擊“樂／速”按鍵，由下往上探查魚羣的泳層，不但搏魚手感嗷嗷地爽，還會取得令人意想不到的好收穫。

釣捕鱈魚，正確的起魚方法，先將收線開關推到最高檔位，讀秒四五秒後，確定獵物已經被鈎牢，減速至中檔收線起魚。在此過程中，不要脱手操作，以便隨時控制收線速度。大鱈魚中鈎後兩大逃竄伎倆，一是“打樁”，二是“回線”。

電動輪不堪重負，收線速度驟然減慢或停止轉動，是獵物向下逃竄力量短時間內大於或等於起重吊力引起的“打樁”現象，應及時關閉收線開關，並揚起釣竿使主線保持繃緊狀態，待獵物放棄抵抗後再繼續收線。收線時突然覺得釣組重量變輕了，電動輪轉速沒調整卻在自動加速，是獵物帶着釣組急速向上衝逃時造成主線鬆弛引起的“回線”現象，要趕緊把收線開關推到最高檔位，不然，容易造成脱鈎跑魚。

前兩年的一次夜釣，同船臨位一名新手，因經驗不足，加之操之過急，在驚跑了兩條咬鈎訊號非常清晰的大鱈魚後，因沒有及時調整收線速度，在遭遇獵物“打樁”時，竟然生生地扯斷了兩根粗大的子線，一個晚上就弄跑了四條大鱈魚。

電動輪停止轉動後，釣組常常會在水下，需要手動收卷餘線，直到獵物浮上海面。接着，要及時對歸零鍵進行再次操作，重新設定合適的預留線長度。由於鱈魚個體都比較大，子線無法承受超大重力，要使用刨鈎來取魚。釣捕鱈魚，尤其是釣捕大鱈魚，相鄰釣友同時中魚起魚的情形並不多見，刨魚進艙工作多是由臨位或相熟釣友協助完成。

刨魚不能心慈手軟，動作要迅猛有力，才能做到一招制敵。既便是在小型遊艇上施釣，也不要嘗試徒手捉魚，鱈魚絨毛狀牙齒雖然並不十分鋒利，但垂死掙扎瘋狂扭動的力量，足以將施釣者手上的皮肉劃掉一層。摘魚下鈎的正確方法，剪斷子線另換釣鈎釣餌，以防獵物瘋狂甩動頭部時，將釣鈎刺入施釣者的手掌。

獵物被提進船艙以後，在裝箱之前要進行宰殺放血，以確保其品質優良。宰殺放血工序很簡單，左手持摘鈎鉗子夾住並掀開魚鰓，右腳踩住魚尾，再用剪刀把魚鰓與頸部連接點剪斷，待血液流乾不再動彈時裝入釣箱，覆蓋上碎冰保存即可。

友情提示：

釣捕鱈魚，多在遠海深水區進行。一個往返至少數十海里，一次出行將近一天一夜。相比小船遊釣近岸淺水區，對安全保障、氣象海況和補給供應要求更加嚴格。

安全保障方面。

要求選擇排水量大，機械動力性能良好，衞星導航系統完善，遠程通訊設備齊全的專業釣漁船。並且，漁船要設有封閉式休息艙。搭乘這樣的釣漁船，航行途中不但能得到很好的休息，主要是能抵禦海風和海浪的襲擊。

氣象海況方面。

出釣前要仔細研究衞星雲圖，瞭解釣場海域天氣變化趨勢，關注媒體播報的最新天氣預報。陸地北風和偏北風達到六級，南風和偏南風達到五級時不要勉強出海。否則，釣到魚釣不到魚事小，趕上倒黴點可就不划算了。

補給供應方面。

要準備充足的易於保存的食物和飲用水，並帶上防水釣服和禦寒衣物，以防遭遇突如其來的風雨海浪，氣温突降。另外，諸如創可貼、雲南白藥、消毒紗布等急救醫用品，暈船藥和治療中老年慢性病的藥物也要有所準備才好。