鯉魚不能和什麼一起吃

鯉魚打挺、鯉魚躍龍門，不知道大家有沒有發現，生活中關於鯉魚的詞語還不少呢，那麼大家對於鯉魚瞭解的多嗎?今天我們就一起來了解了解鯉魚吧。

1： 鯉魚的營養價值

鯉魚體內含有大量的蛋白質但，而且質量十分優良，能讓人體更加容易消化吸收，吸收率高達96%，還能能給人體提供必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等營養物質。鯉魚體內含有人體所必須的脂肪酸——不飽和脂肪酸(由EPA和DHA組成)，對人體健康有至關重要的生理作用。鯉魚體內還含有較多的能起到健脾作用鉀。

2： 鯉魚的功效作用

鯉魚有許許多多的功效作用，例如健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚肉味甘甜、性狀温和。民間還有人用鯉魚與油條、蛋、胡椒粉等一起蒸，據説這樣可以明目。特別適合身體虛弱的人和缺乏營養的老年人温補健身。

3： 鯉魚的食譜推薦

鯉魚是一種在日常生活中十分常見的食材，烹飪方法多種多樣，用很簡單的食材和方法也能做出色香味俱全的人間美味，今天小編就要給大家帶來幾道簡單有好吃的鯉魚食譜。

1.糖醋鯉魚

食材:鯉魚500克、澱粉1勺、麪粉1大、番茄醬1勺、鹽適量、清水適量、醋適量、糖適量、醬油適量、料酒適量、蒜適量、葱適量、姜適量

做法:鯉魚清洗乾淨後，把水滴乾，在魚身兩面切兩刀，這樣便於醃漬入味。把魚用胡椒粉、生抽和食鹽稍微醃入味。將糖醋汁調好備用。把澱粉、麪粉調成糊狀、抹在醃過的魚上。油燒至七成熱，將魚頭入鍋微炸。熱油澆魚至麪糊凝固成形，再把魚放入油鍋內。等到魚炸成金黃色，撈出放進盤中備用。鍋內留油，依次放入葱花、薑末、蒜末爆香，再把糖醋汁倒入鍋中。加濕澱粉把湯汁收濃，澆在魚身上，一道糖醋鯉魚就大功告成啦。

2.剁椒鯉魚

食材:葱適量、生薑、小紅椒、蒜、鹽、料酒、生抽、醋

做法:把鯉魚處理乾淨，切下魚頭魚尾。將鯉魚放在盤子裏，進行擺盤。把少量姜、葱、蒜和小紅椒剁碎，放生抽、醋料酒及鹽醃拌勻調汁。把調好的汁淋到擺好的魚上，水燒開上鍋蒸10分鐘，就可以出鍋了。

3.紅小豆燜鯉魚

食材:鯉魚1條、泡好的紅小豆150克、食用油適量、生薑5片、蒜片適量、葱結1個澱粉適量、陳醋適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、葱花適量

做法:將處理好的鯉魚反覆沖洗，洗淨血水。往魚身上拍點幹澱粉，這是為了保持魚皮的完整性，同時也能減少油的用量。鍋中放入適量食用油， 油燒熱，將魚下鍋，小火慢煎，至兩面金黃，放入葱薑蒜炒香。沿着鍋沿，添加少許陳醋，這一步是為了去除魚的腥味。放入適量清水，以剛剛沒過魚身為宜。如果喜歡喝魚湯的話，也能多放一點。泡好的紅小豆倒入鍋內(紅小豆需要提前1晚泡)。將火改為大火，熬煮。熬煮好以後，灑少許葱花，就可以出鍋了，一道營養又美味的紅小豆燜鯉魚就大功告成了。

4： 鯉魚不能和什麼一起吃

鯉魚雖然營養價值高，也很好吃，但是鯉魚和很多東西都是不能一起吃的，大家在烹飪食用過程中要多多注意哦。鯉魚不能和甘草一起吃，同食會引起中毒，對身體有所損害。鯉魚不能和鹹菜一起吃，同食會產生直接致癌物質亞硝胺。鯉魚和不能豬肝一起，同食會影響消化能力。鯉魚不能和南瓜一起吃，同食會引起中毒，對身體有所損害。鯉魚不能和冬瓜一起吃，同食會引起脱水。鯉魚不能和豬肉一起吃，同食會引起中毒。

5： 什麼人不能吃鯉魚

夏季是知道適合吃鯉魚的季節,但不是人人都可以吃鯉魚的。網上的資料顯示:惡性腫瘤、淋巴結核、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等患者都是不能吃鯉魚的，吃了對身體會有不良影響，還有對鯉魚過敏的人也是不能吃鯉魚的。

6： 鯉魚的食用禁忌

鯉魚魚脊上的兩條筋及黑血應當去除，因為它們是不能食用。如果在服用中藥天門冬的話，是不能鯉魚的。如果鯉魚肉在烹飪過程被燒焦了那是不能食用的。

7： 高血壓可以吃鯉魚嗎

患有高血壓的老年人是可以食用鯉魚，但是口味必須清淡一點，太鹹了是不適合高血壓患者吃的，建議把鯉魚清蒸。

8： 鯉魚是發物嗎

所有魚類幾乎都是發物，所以鯉魚當然也是發物。所以如果醫生告訴你要忌發物的話，就説明鯉魚你也是不能吃的哦。

關於鯉魚的知識就介紹到這裏了哦，是不是覺得又學到了很多呢?關於鯉魚大家都瞭解清楚了嗎?如果你有什麼想説的也可以和我們一起交流哦。