黑魚有鱗嗎，不去鱗能吃嗎

黑魚有鱗，但它們的鱗不容易被觀察到，所以可能會讓人誤認為它們是沒有鱗的。黑魚的頭部和身體上都有鱗。它們的鱗很薄，但數量很多。由於它們身體的顏色比較暗，鱗片貼在它們身體上就不容易被發覺。而且它們身體表面還有很多粘液，因而觸摸時也不太容易發現它們的鱗片。但其實它們是有鱗的，鱗可以保護它們的身體。

一、黑魚有鱗嗎

鱗片是魚類身體上比較常見的一種構造，很多魚類的身體上都有鱗，而且比較容易觀察到，觸摸的時候也很容易可以感受到。但很多魚類卻是沒有鱗片的，也就是説它們是無鱗魚的一種。另外，還有一部分魚類雖然本身有鱗，但由於不太容易觀察到，就很容易被人們認為是沒有鱗片的。黑魚就屬於有鱗，但很容易被人誤認為沒有鱗片的品種。

其實，黑魚的頭部以及身體上都有鱗，數量是比較多的，比較薄。但由於它們身體的顏色非常暗，鱗片貼在它們身體的表面就不太明顯；而且，它們的身體表面還有很多粘液，在觸摸的時候也不容易感受到它們的鱗片。鱗片對於它們來説還是比較重要的，可以防止水中一些有害物質進入到黑魚的身體，還起到塑造、支撐黑魚身體的作用，同時還可以幫助它們適應周圍的水温等等。

二、黑魚不去鱗能吃嗎

上文已經介紹過，黑魚有鱗，而且鱗片對於黑魚來説具有重要作用。但若是把黑魚作為食材，這些鱗片就需要去掉。雖然黑魚不去鱗也可以烹飪，但會影響整體的口感，所以建議還是將鱗片去掉。在去掉黑魚鱗片時，其實還是有技巧的，需要先將黑魚表面的一層粘膜去掉。可以準備一些沸水，然後將黑魚放入其中，等那層粘液變成白色之後，鱗片就比較容易去掉了。