![舌尖上的魚宴之一開味爽口的酸菜魚片]( "舌尖上的魚宴之一開味爽口的酸菜魚片")
- 草魚的俗稱有很多，有叫鯇、鯇魚、油鯇、草鯇的，也有叫草根（東北）、厚子魚（魯南）、混子、黑青魚的。它在我國各大水系均有分佈，是四大家魚的一種。它的營養價值很高，對身體瘦弱、食慾不振的人來説，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。但在烹飪的時候，需要注意一點，草魚的魚膽有毒，需要小心...
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![三步做出美味孔雀開屏清蒸武昌魚]( "三步做出美味孔雀開屏清蒸武昌魚")
- 簡介對於新鮮的魚，我最喜歡的做法就是清蒸，清蒸魚能最大的程度保留魚的鮮味和汁水，清蒸魚肉質軟嫩，清蒸的魚選擇宜小不宜大，一斤多重的最合適，夠吃也容易入味。適合清蒸的魚很多，我老婆最喜歡吃我做的清蒸武昌魚，把魚身切開，圍繞魚頭擺上一圈，蒸出來就像孔雀開屏一樣，漂亮好吃又入味...
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![怎樣根據餌的味道正確開餌]( "怎樣根據餌的味道正確開餌")
- 在我們釣魚時有些釣友不知道開餌其實很具有很強的針對性，不能靈活運用餌料的獨特功效，將會導致上魚概率極低，下面小編就從三方面談談怎樣有針對性地使用餌料。第一、根據對象魚的喜好正確用餌魚種不同，對食物的喜好不同。竹竿配蚯蚓的傳統做法不是不行，而是隨着餌料花樣的頻出...
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![魚滋魚味：開胃易消化的豆豉蒸鮎魚]( "魚滋魚味：開胃易消化的豆豉蒸鮎魚")
- 營養特點：豆豉蒸鮎魚——此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜各有2根鬍鬚。美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。食料準備：原料：鮎魚、薑片、小葱、蒜末、薑末、豆豉。調料：蒸魚豉油、蠔油、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒。步驟與做...
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![美味養眼孔雀開屏清蒸武昌魚]( "美味養眼孔雀開屏清蒸武昌魚")
- 簡介武昌魚是鯿魚中的一種，身體呈菱形，扁且高，肉質細膩，味道鮮美，脂肪豐富。清蒸武昌魚，把魚身切開，圍繞魚頭擺上一圈，蒸出來就像孔雀開屏一樣，漂亮好吃又入味。用料主料武昌魚輔料葱姜料酒生抽鹽做法1、宰殺武昌魚時不要剪開魚肚子破壞魚的外形2、去掉魚的頭尾，將魚身從魚背部切開...
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![魚滋魚味：開胃的香辣豆豉蒸魚]( "魚滋魚味：開胃的香辣豆豉蒸魚")
- 記得小時候，媽媽下班回家，時常會做上一道豆豉蒸魚。用細鹽醃好的草魚段，加上些豆豉和幹辣椒，大火蒸個十來分鐘就能吃上。別看配料和做法都不復雜，味道卻十分香辣鮮美，用一塊魚，足以扒下一整碗白米飯呢。後來，我也多次如法炮製，美味依舊，但心頭總有隱隱的失落，因為，只能在回憶裏懷念媽...
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![魚滋漁味：開胃滋補的清蒸鯽魚湯]( "魚滋漁味：開胃滋補的清蒸鯽魚湯")
- 鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》説鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。鯽魚的營養特點是...
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![美味清蒸開屏武昌魚的做法]( "美味清蒸開屏武昌魚的做法")
- 簡介：“才飲長江水，又食武昌魚”毛主席的這句詩我想大家都不陌生吧！武昌魚是我國有名的魚種，一般多做清蒸。越是有名的料理，製作越簡單，但困難之處在於高級食材的難得。比如魚翅，鯊魚的魚鰭，在古人而言十分難得。又比如燕窩，燕窩是工匠們出海在海礁或海外小島的一些原始山洞中純靠...
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![魚滋魚味：開胃過癮的熗辣魚]( "魚滋魚味：開胃過癮的熗辣魚")
- 作為一個吃貨，工作之餘總是喜歡研究新菜式，嘗試新味道。於是在某個週末，就誕生了這道熗辣魚。身為四川人，雖然特別喜歡吃粵菜，但骨子裏還是需要有辣椒和花椒的陪伴。於是在清蒸魚的基礎上加了水煮肉片常用的刀口辣椒，再用熱油激香刀口辣椒和葱絲。如此，這道魚既有清蒸魚的鮮嫩，也...
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![瘋釣鯽本味單開效果怎麼樣？]( "瘋釣鯽本味單開效果怎麼樣？")
- 瘋釣鯽是釣魚王旗下最經典的餌料之一，主要有瘋釣鯽本味、瘋釣鯽腥、瘋釣鯽香腥、瘋釣鯽1、瘋釣鯽2等，其中尤以瘋釣鯽本味最著名，未特指時釣魚人説的瘋釣鯽往往也是指瘋釣鯽本味，下面一起來看一看瘋釣鯽本味單開效果怎麼樣吧！一、味型論述瘋釣鯽本味的味型屬於奶香型，這款餌料也...
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![開車釣魚如何防臭與防範異味的辦法]( "開車釣魚如何防臭與防範異味的辦法")
- 開車怎樣能避免這些討厭的氣味兒呢，在這裏釣魚人網給大家總結了以下幾個要點，大家要收好。1.清洗：魚護、抄網、餌盆等一定要清洗乾淨。尤其是魚護，最好在現場就清洗然後吹乾，再收起來。2.曬乾：一定要曬乾，不要在漁具還是潮濕的就放進車裏，就算是在水邊洗乾淨了，回去之後也一定要晾...
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![孔雀開屏魚——原汁原味最好吃]( "孔雀開屏魚——原汁原味最好吃")
- 我愛吃魚，所以，家裏隔三差五的會做魚，今天的主角是鯿魚，説起鯿魚通常買回來都是紅燒，魚身兩面略煎，烹入料酒、生抽，放葱姜簡單的一煮，收汁盛盤就好了，喜歡吃魚背，很肥美，還喜歡用多餘的湯汁淘淘飯。對於一個魚控來説，無比的美妙。最近跟大廚朋友學習了一道既好看又好吃的魚，就是孔雀羽...
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![魚滋漁味：開胃的冬瓜豆腐魚]( "魚滋漁味：開胃的冬瓜豆腐魚")
- 冬瓜味甘、性寒，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，和魚同做，還有解魚毒的作用。豆腐的營養價值也很高，可調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血；與魚同食，既有魚的香味，又有一股淡淡的豆香，吃起來嫩滑可口，對食慾不振的人有促食作用。而鯽魚味道鮮美，對食慾不振，脾胃虛弱的人也有很好的...
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![《魚資漁味》20170329期：2017CCF首站長沙開打]( "《魚資漁味》20170329期：2017CCF首站長沙開打")
- 節目精彩導視：今日互動直播：朱清野釣線組使用技巧；開沃將太同城約釣賽，90同戰三小時混養；開沃將太同城約釣賽，張三峯一尾大鯉定勝局；2017CCF首站4月1日湖南長沙開打；草根直播團隊熱衷垂釣直播，專業級設備引關注；朱光亞巨物塘搏青魚，42斤巨青上鈎，...
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![應對魚不開口的必備餌料之味型料]( "應對魚不開口的必備餌料之味型料")
- 魚吃什麼餌料都是由它的生活環境所決定的。在自然水域，掠食性魚類大魚吃小魚，小魚吃蝦米。上、下頜無齒，體表被覆瓦狀圓鱗的鯉魚、鯽魚雜食，既食水蚯蚓、蝦、搖蚊幼蟲，也吃藻類和植物碎片。草魚、鯿魚幼食動物性餌料，成魚後主食高等水生植物。食性不同，釣掠食性魚類用小魚、蝦、...
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![魚不開口時用無味魚餌出奇制勝的經驗]( "魚不開口時用無味魚餌出奇制勝的經驗")
- 釣魚，濃引淡釣，競技釣魚更甚。用濃腥濃香餌招魚、引魚，可是一段時間後魚浮躁了，嗅覺遲鈍了，用濃腥濃香不如淡腥淡香，再後來淡味也不行了，要用無味的米飯粒和不加任何調料的麪糰。誘釣分離的傳統釣時代，釣鯽魚、鯉魚用米飯粒、麪糰、煮熟的紅薯塊、蛆或蚯蚓。其中紅薯是香甜餌，蛆、...
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![魚不開口時用無味魚餌出奇制勝]( "魚不開口時用無味魚餌出奇制勝")
- 釣魚，濃引淡釣，競技釣魚更甚。用濃腥濃香餌招魚、引魚，可是一段時間後魚浮躁了，嗅覺遲鈍了，用濃腥濃香不如淡腥淡香，再後來淡味也不行了，要用無味的米飯粒和不加任何調料的麪糰。誘釣分離的傳統釣時代，釣鯽魚、鯉魚用米飯粒、麪糰、煮熟的紅薯塊、蛆或蚯蚓。其中紅薯是香甜餌，蛆、...
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![魚滋漁味：鮮香開胃的紅湯黃辣丁]( "魚滋漁味：鮮香開胃的紅湯黃辣丁")
- 黃辣丁的名字很多，學名叫黃顙魚。刺少，且呈蒜瓣肉，深受人們喜歡。在水煮肉片調味的基礎上，再加入泡椒和泡姜，複合辣味裏，帶着麻香和一絲解膩的酸香，魚肉吃起來鮮香入骨，回味悠長。食料準備：黃辣丁600克、香芹2棵、香葱段1/3把、泡姜1塊、泡椒4個、大蒜8粒、白胡椒粉1/2茶匙、生薑1...
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![美味孔雀開屏羅非魚的做法]( "美味孔雀開屏羅非魚的做法")
- 簡介：羅非魚在北方少見，但現在有大棚養殖了，也開始常見起來。據説在廣東那邊，釣的都是這個魚，説是以前非洲進口的，但是繁殖太快。真是羨慕廣東人啊，那麼多野生羅非魚可以釣。可是放到北方，釣羅非都得150往上的價了。而且是釣的少，魚小。記得有一年釣羅非，某個魚塘放的五斤大的羅非，...
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![魚滋魚味：鮮美開胃的白蘿蔔鯽魚湯]( "魚滋魚味：鮮美開胃的白蘿蔔鯽魚湯")
- 春節假期已過、每逢佳節胖三斤、您是否也中招啦？油膩難免會產生積滯、節後的飲食調節十分重要。小布推薦一道鮮美的食療湯水——白蘿蔔鯽魚湯、具有很不錯的消脂化痰、潤肺止咳、消積化滯的功效、特別適合春季以及節後的調養。鯽魚、是春季食補的佳品。鯽魚營養...
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![應對魚不開口的必備餌料——味型料]( "應對魚不開口的必備餌料——味型料")
- 魚吃什麼是由它生活的環境決定的。自然水域，掠食性魚類大魚吃小魚，小魚吃蝦米。上、下頜無齒，體表被覆瓦狀圓鱗的鯉魚、鯽魚雜食，既食水蚯蚓、蝦、搖蚊幼蟲，也吃藻類和植物碎片。草魚、鯿魚幼食動物性餌料，成魚後主食高等水生植物。食性不同，釣掠食性魚類用小魚、蝦、蚌肉、蚯蚓...
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![春釣肥水，餌料味型的正確打開方式！]( "春釣肥水，餌料味型的正確打開方式！")
- 釣肥水對於很多釣友來説都是一件比較無奈的事情，相對於一些乾淨的水域來説，肥水區域的做釣會更加困難一些，因為費吹區域的魚兒在冬季和早春季節的魚口也會要差一些，另外我們在進行作釣的話，從魚兒的密度上來説都是不容易進行做釣的。因為在温度比較高的曉秋季節，水中的微生物等...
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![【開口料】是什麼 味型 配方 釣魚技巧]( "【開口料】是什麼 味型 配方 釣魚技巧")
- 在如今釣魚盛行的年代，釣魚方式也趨於多樣化，魚兒們有時也很難釣，為此愛釣的朋友們就開始想法設法尋找方法，就這樣開口料也隨之誕生，下面就有小編給大家介紹一下開口料是什麼，希望以下小編的介紹能給大家帶去有用的建議。1：開口料是什麼開口料是什麼養殖鯉魚、鯽魚從夏花到魚種...
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![面朝大海春暖花開，最愛家鄉味！]( "面朝大海春暖花開，最愛家鄉味！")
- 天鴿已去帕卡又來，趁着這短暫的空系，帶上家人好好的來一次探親趕海之行。久別重逢的喜悦，總是讓人滿心期待。一回頭一轉眼已過半年，思鄉之情異常強烈，年邁的雙親更是讓人難以釋懷。一樣的天空不一樣的藍與白，洗滌心靈靜人心態，一切都是那麼的自然那麼的豪邁，清清海風透着一絲鹹鹹...
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![魚滋魚味：開胃下飯的泡椒鯿魚]( "魚滋魚味：開胃下飯的泡椒鯿魚")
- 泡椒，俗稱魚辣子，是川菜中特有的調味料。它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。鯿魚又名鯿，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；在中國鯿魚有很多，最好吃的是武昌魚，又稱團頭魴。其肉質嫩滑，味道鮮美，是很多精美菜餚的必備食材。下面給大家介紹一道泡椒鯿魚的做法，希望能給大家帶來幫助。一...
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漁翁釣魚吧
