![魚滋魚味：行氣活血祛風的天麻川芎白芷魚頭湯]( "魚滋魚味：行氣活血祛風的天麻川芎白芷魚頭湯")
- 窗外小雨淅淅瀝瀝，陰風冷雨，寒氣襲人。早上送女兒上學淋了雨，回來就覺得頭有些痛，趕緊的煲上天麻川芎白芷魚頭湯喝。天麻有治風邪，祛風濕，止痛、行氣活血的功效。白芷有祛風解表，止痛，消腫排膿，燥濕止帶等功效。川芎有活血祛瘀，祛風止痛的作用。鱅魚頭味甘、性温、無毒，功能暖胃養血...
- 17991
![魚滋魚味：年年有魚之簡單的年夜菜]( "魚滋魚味：年年有魚之簡單的年夜菜")
- 魚，餘也，中國人講究彩頭，年夜飯餐桌上，魚是絕對不可缺少的一道大菜，年夜菜的魚，和平時的魚還不一樣哦，一定得有頭，有尾巴，寓意日子過得有頭有尾，紅紅火火。因此，這魚不用太大，兩三斤最好。一來，太大的魚不容易熟，太小的魚呢，不夠氣場，震不住枱面，二來，兩三斤的魚擺盤也更漂亮不是麼。很多人...
- 26904
![魚滋魚味：酸辣鮮香的酸菜魚]( "魚滋魚味：酸辣鮮香的酸菜魚")
- 自己在家做酸菜魚，可以隨自己口味做適量調整，也可以隨意配喜歡的菜，做法雖不正宗了，但是味道卻不打折扣。下面分享下我的酸菜魚做法，希望能給大家做個參考。食料準備：黑魚適量、酸菜適量、豆皮適量、泡椒適量、紅椒適量、蛋清適量、生薑適量、大葱適量、花椒適量、料酒、鹽、白...
- 10107
![魚滋魚味：美味的紅燒黑魚]( "魚滋魚味：美味的紅燒黑魚")
- 黑魚別名鱧魚、烏魚、鯝魚、活頭等等。黑魚肉中富含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；有祛風治疳，補脾益氣，利水消腫之效；特別適合低蛋白血癥、脾胃氣虛、身體虛弱、營養不良的人食用。主料：黑魚輔料：葱、姜、辣椒、花椒、八角；油、鹽、醬油、...
- 3788
![魚滋魚味：鮮香味美的醬燒鯽魚]( "魚滋魚味：鮮香味美的醬燒鯽魚")
- 冬季垂釣，最常見的莫過於鯽魚。這種魚雖然個小刺多，但味道卻是鮮美，最為關鍵的是，鯽魚營養豐富，常吃對身體健康大有裨益，可提高身體免疫力，對脾胃虛弱、食少、乏力、水腫、痢疾等病症有一定的食療作用（有下奶作用，若孕婦奶少，宜食）。冬日天寒地凍，人容易受涼，此時釣魚人滋補養生，以鯽魚...
- 27587
![魚滋魚味：下酒的美味椒鹽麥穗魚]( "魚滋魚味：下酒的美味椒鹽麥穗魚")
- 麥穗魚全年可釣，尤以夏秋時節，咬鈎最勤，若是目標魚不開口，不妨多釣點麥穗回家，也是一道不錯的食材。現在雖然已至冬季，諸多大魚都已經停口，但此時依然有一些不怕冷的小雜魚和鯽魚、鯉魚等魚有口，此時釣上麥穗，不妨保留，即是一份收穫，亦是一道美味的食料。這道菜雖是我夏天所做，但冬日...
- 3534
![魚滋魚味：美味清蒸魚的做法]( "魚滋魚味：美味清蒸魚的做法")
- 魚的烹飪方法有很多種，但我唯獨喜歡上了清蒸。具體的緣由已經不記得，但卻知道清蒸的許多好處。首先，清蒸魚能夠將魚的鮮味基本完整的保留下來；第二，清蒸的做法，不會過多的流失魚的營養成分，吃起來非常健康。但想要做好清蒸魚卻是不簡單的事情，新鮮的主料對我們釣魚人而言不在話下...
- 28163
![魚滋魚味：家常菜之鯽魚燒毛豆]( "魚滋魚味：家常菜之鯽魚燒毛豆")
- 鯽魚燒毛豆雖是一道家常菜，但味道鮮美，湯汁濃郁，用來拌飯能極大的提高人的食慾，對於不喜歡吃魚肉的人來説，可以挑出毛豆用湯汁拌飯，這樣也能讓人吃個爽。下面就來説這家常鯽魚的做法。主料：新鮮鯽魚一條，毛豆一小碗。輔料：姜一小塊，蒜兩瓣，小葱3-4根，香辣醬一勺，料酒、生抽、老抽和鹽...
- 29556
![魚滋魚味：下飯的茄子燒魚塊]( "魚滋魚味：下飯的茄子燒魚塊")
- 茄子燒魚塊道菜，還是去農家樂時候無意間吃到的。喜歡吃魚的我一下子就接受了這道菜，非常的下飯。中醫認為，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、...
- 22870
![魚滋魚味：營養香脆的椒鹽魚鱗]( "魚滋魚味：營養香脆的椒鹽魚鱗")
- 魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，鈣、磷的含量高，有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折，是補鈣的良品。很多釣友處理魚的時候，都會將魚鱗丟...
- 8401
![魚滋魚味：高蛋白低脂肪的三鮮鱔絲]( "魚滋魚味：高蛋白低脂肪的三鮮鱔絲")
- 黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高。是冬季養生的最佳食物之一。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質鱔魚素...
- 4627
![魚滋魚味：家常小菜鯽魚豆腐湯]( "魚滋魚味：家常小菜鯽魚豆腐湯")
- 鯽魚豆腐湯是一道老少皆宜的冬季養生湯。民間有‘冬鯽夏鮎’之説。鯽魚豆腐湯是一道味道醇香健胃，清熱，降火的湯。其湯汁濃白魚肉鮮美。鯽魚不僅鮮美肉質細嫩，而且營養全面。含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。...
- 5656
![魚滋魚味：冬日滋補一碗蘿蔔鯽魚湯]( "魚滋魚味：冬日滋補一碗蘿蔔鯽魚湯")
- 冬天天氣越來越涼，我這裏給大家推薦下蘿蔔鯽魚湯，這道菜在天氣寒冷的季節補身子很好。食材準備：主料：野生鯽魚、蘿蔔輔料：油、鹽、姜、葱、熟豬油做法步驟：1.野生小鯽魚收拾乾淨，用料酒和少許鹽稍醃。2.白蘿蔔洗淨，切絲備用。3.葱姜洗淨，薑切片，葱切段備用。4.平底鍋內放適量油，燒熱...
- 23936
![魚滋魚味：麻辣鯽魚之燉粉條]( "魚滋魚味：麻辣鯽魚之燉粉條")
- 釣魚人，不僅要能釣的了魚，還要做的好魚才算是合格的釣手。話説，咱在家也算是甩手掌櫃，十指不染陽春水。不過，我能做一手好菜，雖然不能和大廚師相比，一般的家常菜我還能做出來，每到家裏來了客人都有我的拿手菜出來奉獻，像幹鍋土豆啦、麻辣魚、清蒸鯉魚、幹鍋黑魚片、酸辣土豆絲、幹...
- 29393
![魚滋魚味：風乾魚的製作方法]( "魚滋魚味：風乾魚的製作方法")
- 每次野釣，收穫多多。為了不暴殄天物，小弟四處拜師學得風乾魚的製作方法。嘿嘿，這可是真正的美味哦！閒話少説！1、主料：新鮮野魚，洗淨外表，去鱗，自脊背處破開，取出內臟（千萬注意了！！！開膛後萬不可用水洗！！！否則一天後即腐敗），去頭，置盆中待用。2、配料：鹽（按魚質量5%-10%，看自己口味），料酒，花椒，大料，姜...
- 5212
![魚滋魚味：外酥裏嫩的香酥魷魚圈]( "魚滋魚味：外酥裏嫩的香酥魷魚圈")
- 香酥魷魚圈製作簡單，吃起來外酥裏嫩，味道十分鮮美，是老少皆愛的一種小吃食品。下面我來和大家説説這道小吃的做法。1、首先説説材料，一種是超市直接切好的魷魚圈，一種是自己切成的魷魚圈，這兩種都可以。這裏為了方便，我取材於超市直接切好的，用來做今天這道油炸魷魚圈。2、首先準...
- 22359
![魚滋魚味：一池唯美的荷蓮——蓮蓬魚餅]( "魚滋魚味：一池唯美的荷蓮——蓮蓬魚餅")
- 蓮蓬魚餅，這道口感細嫩鮮美，造型淡雅別緻的菜餚，作為宴客菜或吸引孩子進食的菜再合適不過。以潔白細嫩的魚泥搭配青綠的豌豆作為蓮蓬，再配以紫紅的洋葱瓣和淡綠的豌豆汁，便成就了這池中唯美的荷蓮.......魚肉的鮮美細嫩不必説，其富含不飽和脂肪酸的優勢也日漸被大眾知曉和接納...
- 26070
![魚滋魚味：醬香濃郁的醬烤魷魚]( "魚滋魚味：醬香濃郁的醬烤魷魚")
- 有幾個人能拒絕烤魷魚的誘惑呢？記得以前單位的對面，有一個很大的服裝市場，當然，吸引力最大的不是花花綠綠的衣服，而是市場裏一家鐵板燒魷魚，濃濃的醬香，一整條的魷魚，烤好撒上一層白芝麻點綴幾粒香葱，嘖嘖~~味道實在是太美了。醬烤魷魚主料：魷魚1條、洋葱半個、葱一根、姜3片輔料：白...
- 8949
![魚滋魚味：補血養益的冬日鱔食]( "魚滋魚味：補血養益的冬日鱔食")
- 鱔魚，也叫黃鱔，長魚海蛇等，味鮮肉美，刺少肉厚，分佈於東南亞、印度、中國、日本、朝鮮。在我國，除青藏高原外，各地都有分佈，尤其在長江流域的各干支流、湖泊、水庫、池沼、溝渠和稻田中最為常見。鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規...
- 9111
![魚滋魚味：烹魚用酒有講究]( "魚滋魚味：烹魚用酒有講究")
- 很多人都知道，做魚要加點酒，可以去腥增鮮、殺菌消毒，還能促進魚的營養更易被吸收。其實，除了大家熟悉的料酒之外，不同的魚，用不同的酒，味道更好，營養更佳。清蒸、水煮和糖醋魚放黃酒做清蒸魚、水煮魚和糖醋魚前可用精鹽、黃酒、胡椒粉等將魚醃製入味。在醃製過程中，黃酒既更好地保...
- 18466
![魚滋魚味：冬日養身一碗清燉鯽魚湯]( "魚滋魚味：冬日養身一碗清燉鯽魚湯")
- 冬日裏，天氣寒冷，人也懶得動彈，好不容易下定決心，整理好漁具，到了水邊，發現魚也不願開口了。守了段時間，在草窩裏釣了幾條鯽魚，留下大的，把小的放了，便收杆回去。説起鯽魚，就想説説冬日裏如何養身。冬鯽夏鮎，這個季節的鯽魚又肥又鮮，最是滋補。尤其是煲湯後，看着那如奶一般的色澤，品着那...
- 27349
![魚滋魚味：酸甜微辣的家常燜魚]( "魚滋魚味：酸甜微辣的家常燜魚")
- 一道我平時比較喜歡的家常燜魚，酸甜微辣開胃下飯，做這道菜，別忘了多煮些米飯喲！主料：草魚中段400g、番茄2個、青椒2個、葱2棵、姜1小塊、大蒜2瓣。調味料：料酒10ml、生抽15ml、白醋15ml、白糖15g、白胡椒粉少許、澱粉適量、鹽少許、油30ml。做法：1、草魚去魚鱗洗淨，切成1cm厚的塊...
- 11262
![魚滋魚味：美味的野山椒黃辣丁]( "魚滋魚味：美味的野山椒黃辣丁")
- 黃辣丁比較容易釣，釣的吃不完，可以先養着，反正我每次去釣的都吃不完，送隔壁，送樓下，送朋友，送親戚，送不掉的就先養着（其實感覺釣着吃不完放生了也不錯）。這魚肉質鮮嫩，入口即化，魚肉咬在口裏清香留齒！今天和大家分享一道美味黃辣丁的做法。我喜歡吃辣，所以做黃辣丁喜歡放一點野山椒，這樣...
- 13930
![魚滋魚味：富貴滿堂之醬香鱖魚]( "魚滋魚味：富貴滿堂之醬香鱖魚")
- 逢年過節怎麼少的了一道魚作為主菜呢？魚的選擇也是多種多樣，鱖魚是很多主婦首選之一，因為鱖魚音同貴，一直是節日餐桌上的常客。鱖魚的做法多種多樣，葱油、紅燒、燉等都是不錯的。這主要和自己的口味來調配的。過年了做一次酸辣口味的鱖魚，調節一下口味，紅豔豔的色彩也能增添喜慶...
- 13042
![魚滋魚味：美味的黑魚雞肉燜鍋]( "魚滋魚味：美味的黑魚雞肉燜鍋")
- 烏鱧俗稱黑魚，也叫柴魚和蛇魚，它的肉質鮮嫩，口味鮮美，營養價值高，在國內外都很受歡迎。和雞肉做成燜鍋，味道非常好，下面就分享下這道菜的做法。一、做法步驟肉類：烏鱧1條、雞腿2個。肉類醃料：大蒜2頭、姜3片、花椒1粒、色拉油適量、鹽2茶匙、黑胡椒粉3克。蔬菜：玉米1個，土豆2個、洋...
- 11630
漁翁釣魚吧
