香酥美味油炸鯛魚排的做法

簡介：

鯛魚十分好吃，尤其是油炸，炸魚本身已經很好吃了，加上原材料是鯛魚，更是美味。鯛魚炸好後，擠上一些辣醬或者是番茄醬，更好吃。家裏有小孩子，我一般去釣魚，總是不帶他們去，一則水邊危險，二是釣魚的地方管飯，但吃的都很粗糙，三則釣上了魚，根本無心顧及孩子，早忘這些事了！而且魚塘裏釣的魚一般是不好吃的，要不偏瘦，回鍋魚。要不發白，沒有營養。反正要吃健康的魚，只能去水質好的水庫去釣了。回過頭來，喜歡釣魚的我，吃的還是買來的魚。

用料：鯛魚 生薑 澱粉 胡椒粉 雞蛋 麪包糠 辣椒醬 番茄醬等

做法步驟

1.準備原材料，雞蛋打在碗中，麪包糠倒出，鯛魚撒胡椒粉和薑片醃製，澱粉少許。

2.雞蛋清和澱粉混合，攪勻，鯛魚在其中過一遍，然後沾上面包糠即可。

3.油炸鯛魚，很容易炸出金黃色。而且由於裹了層雞蛋，不易炸焦，顏色更好！

4.擺入盤中，加上番茄醬或者辣椒醬即可！

小貼士：油炸食品油温比較高，小心熱油濺出，燙傷身體。