簡單又美味清蒸鯉魚的做法
- 釣魚烹飪
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簡介
選用鮮活沒有雜味的鯉魚,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鯉魚的鮮味,魚肉味鮮美,肉質細嫩,鯉魚的營養成分也得以保存,是吃鯉魚最好的方式。
用料 主料 2斤沉鯉魚一條 輔料 葱姜 料酒 鹽 油
做法步驟
1、將鯉魚洗淨 去除腥線 打上花刀 塗抹鹽和料酒 醃製30分鐘
2、魚身上擺放好葱薑絲,上鍋大火蒸15分鐘,倒掉魚湯,
3、把醬油和薑末調的汁澆在魚身上即可,清蒸鯉魚就做好了
小貼士
1、清蒸魚首要一點就是保證魚的鮮活
2、不要加多餘的調料,會影響鯉魚的鮮味
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