滑嫩可口包心魚丸的做法

簡介

老婆特別愛吃火鍋，貼別是涮包心魚丸吃，我總是擔心外面的魚丸全是澱粉，肉餡也不是什麼好肉，經常吃對人身體不好，所以我就自已研究在家做包心魚丸，每次多做一點凍上，想吃便吃，非常方便又健康！下面分享給大家。

用料 草魚 蛋清 生抽 米酒 澱粉 鹽

做法步驟

1、草魚洗淨 去頭尾 剔去魚骨 大刺 留魚肉

2、將草魚細細剁碎，如果不想被扎到就不要偷懶哦

3、分別在草魚餡、肉餡中加入適量澱粉、鹽、蛋清、米酒攪拌均勻

4、把肉餡攥成一個個小團，放進冰箱裏凍一下

5、在肉丸子外面過上一層魚肉就可以了，包心魚丸就這麼簡單的做好了！

小貼士

1、魚肉一定要剁碎，小心有刺！！！！

2、包魚肉餡時候如果魚肉太黏就帶個手套，要不就在手上塗點油