酸甜可口糖醋鯉魚的做法

簡介

鯉魚躍龍門的故事，除夕的時候家裏做條鯉魚，我在小的時候，這似乎已成為“習慣”，它是年年有餘的寓意，也是寓意着大躍進，糖醋鯉魚，也是特別好吃的一道菜，其做法非常簡單，有一點點做飯基礎的人很快就能學會。先把鯉魚醃製 之後掛糊，煎炸，製作糖醋芡汁，淋上即可。酥脆的外皮，鮮嫩的魚肉，加上酸甜的醬汁，酸甜可口，回味無窮

用料 鯉魚 洋葱青椒 葱薑蒜 澱粉 雞蛋 番茄醬 料酒 醋 糖 鹽

做法步驟

1、把鯉魚洗淨，打上花刀，把輔料洗淨改刀備用

2、把鯉魚上掛上澱粉、雞蛋清、水調製的糊，下油鍋炸雙面金黃，炸熟炸透

3、把洋葱青椒絲煸炒出香味放在魚身上，調製一碗糖醋汁（醋 番茄醬 鹽 糖）

4、把糖醋汁燒熱勾芡淋在魚身上，一道美味酸甜可口的糖醋鯉魚就做好了！

小貼士

1、活魚做出來口感很好

2、炸魚中火要耐心，以免糊鍋