家常糖醋草魚的做法

簡介

糖醋草魚是我們家中常吃的一道佳餚，家庭聚會除夕晚上都少不了這道菜餚，其象徵着年年有餘，日子紅紅火火。糖醋草魚做法簡單，酸甜鹹鮮可口，外焦裏嫩、肉質鮮嫩，老少皆宜。

用料 主料 草魚 輔料 葱薑蒜 花椒粉 泡椒 醬油 醋 白糖 醋

做法步驟

1、草魚洗淨 打上斜刀

2、葱薑蒜 泡椒切碎備用

3、鍋中放油，油温燒至6成熱放魚，炸至雙面金黃

4、鍋中留底油，放入葱薑蒜泡椒煸香，加入白糖 醋 大火燒開勾芡

5、均勻澆在魚身上即可，糖醋草魚就做好了

小貼士

1、魚要現殺現吃，口感好

2、炸魚不要急避免炸糊，儘量炸的焦一點