營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚

簡介

清真鱸魚，家裏菜單上必備佳餚，平時兩個禮拜肯定會做上一次。因為鱸魚的營養非常豐富、富含大量蛋白質，肉質非常細膩，非常適合老人和小孩子食用。關鍵的是清蒸做起來非常簡單易學，清蒸的菜更大限度的保留了食材的營養成分，原汁原味，帶出食物天然的新鮮味道！

用料 鱸魚 葱姜 紅辣椒 料酒 鹽

做法步驟

1、把鱸魚洗淨，從魚背劈開，葱姜改刀備用

2、在魚身上塗上料酒，抹上鹽，醃製備用

3、把醃製好的魚放入開鍋的蒸鍋內蒸10分鐘，出鍋淋上蒸魚豉油，一道鮮美多汁肉質細膩的清蒸鱸魚就做好了！

小貼士

劈開魚背有助於魚入味，魚形也好看

蒸魚時間不宜超過12分鐘