酸菜魚做法詳解

酸菜魚的做法詳解（配有圖片）

上次釣了點黑魚，學着做了酸菜魚，感覺還行，發上來大家看看，多提寶貴意見。

迭料：黑魚兩條，酸菜一包（超市有售）。

先將黑魚宰殺、洗淨，用刀片下魚肉。魚肉片成簿片。

把魚肉放入碗中，加醃魚料（酸菜包中有）醃製。

鍋置火上，放油燒熱，加魚骨翻炒。

七成熟，加入酸菜，翻炒。

三分鐘後，加水大火燒開。

加入調味料煮三分鐘，把魚骨和酸菜盛入碗中。留湯大火燒開。放入魚片。

兩分鐘後，加入麻油。把魚肉和湯一起盛入盆中。